1、啤酒
海鮮產(chǎn)品是高蛋白食物,含有嘌呤和苷酸成分,而啤酒還有維生素B1,是嘌呤和苷酸分解代謝的催化劑,海鮮和啤酒混合在一起,會迅速產(chǎn)生過多的尿酸和尿素氮等代謝物,破壞原來的平衡,尿酸不能及時排出體外,就形成沉淀并轉(zhuǎn)化成結(jié)石,引起通風(fēng)。
從中醫(yī)角度來說,海鮮產(chǎn)品屬于濕寒性食物,而啤酒也是濕寒性物質(zhì)。二者結(jié)合在一起,會使人體產(chǎn)生較重的濕氣,影響健康。所以,海鮮能壯陽,也會傷腎,就看你怎么吃了。
2、水果汁
海鮮中含有大量鈣質(zhì),而部分水果汁如石榴汁、葡萄汁含有大量鞣酸,鞣酸可以與鈣質(zhì)結(jié)合,生成難以被人體吸收的物質(zhì),這就導(dǎo)致海鮮和水果的營養(yǎng)價值大大降低;此外,水果汁中大都含有大量維生素C,蝦蟹等海鮮不宜與維生素C同食,所以吃海鮮不宜飲用水果汁。
3、濃茶
濃茶中含有大量鞣酸,能與海鮮中的鈣形成難溶的鈣。在食用海鮮前或后吃海鮮,都會增加鈣與鞣酸相結(jié)合的機會。因此,在吃海鮮時最好別喝濃茶。同理,最好間隔2小時以上。
4、紅酒
紅酒中含有較多的單寧,可與海鮮中的蛋白質(zhì)相結(jié)合,導(dǎo)致不好消化,而且紅酒中某些化學(xué)成分會加重海鮮的腥味,影響口感。如紅酒和魚一起搭配會出現(xiàn)金屬感的澀味。