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多吃粗糧未必好,4種危害悄悄影響健康

作者:tangqiong 時(shí)間:2016-09-01 11:32:02關(guān)鍵詞:粗糧我要分享



以前的生活水平低,人們只能吃粗糧來(lái)充饑,但是現(xiàn)在人們吃的精細(xì)的食物太多了,也開始食用粗糧來(lái)養(yǎng)生了。吃粗糧有很多的好處,但是不能多吃,不然會(huì)影響對(duì)其他營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的吸收,那么粗糧吃多了會(huì)怎樣呢?

1、引發(fā)營(yíng)養(yǎng)不良

老年人隨著年紀(jì)增加胃腸功能會(huì)減弱,吃粗糧多了會(huì)腹脹、消化吸收功能減弱,時(shí)間長(zhǎng)了、全導(dǎo)致營(yíng)養(yǎng)不良。此外,由于吃粗糧會(huì)一定程度的阻礙一些礦物質(zhì)元素的吸收,而缺鐵和鋅會(huì)造成名老年人貧血和大腦早衰,所以老人每人的纖維素?cái)z入最好不要超過(guò)25-35克,在吃粗糧時(shí)也要注意補(bǔ)充礦物質(zhì)元素。

2、影響其他營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的吸收

由于粗糧中含有的纖維素和植酸較多,每天攝入纖維素超過(guò)50克,而且長(zhǎng)期食用,會(huì)使人的蛋白質(zhì)補(bǔ)充受阻、脂肪利用率降低、造成骨骼、心臟、血液等臟器,減低人體的免疫力,甚至生殖力,而且粗糧中的植酸會(huì)阻礙鈣,鐵,鋅等礦物質(zhì)的吸收,影響腸道內(nèi)物質(zhì)的代謝平衡。

3、影響生長(zhǎng)發(fā)育

粗糧中纖維素含量比例大,如果青春期少女經(jīng)常大量吃粗糧,對(duì)身體危害會(huì)較大。因?yàn)?,食物中的膽固醇?huì)隨著粗糧中的纖維排出腸道;膽固醇的吸收減少,就會(huì)導(dǎo)致女性刺激素的合成減少.會(huì)影響子宮等生殖器官的發(fā)育,因此,青春期少女的纖維素?cái)z入,每天不應(yīng)超過(guò)20克。

4、影響蛋白質(zhì)吸收

以25—35歲的人群來(lái)說(shuō),過(guò)量食用粗糧的話,會(huì)影響人體機(jī)能對(duì)蛋白質(zhì)、無(wú)機(jī)鹽以及某些微量元素的吸收,甚至還會(huì)影響到人體的生殖能力;長(zhǎng)期進(jìn)食高纖維食物,會(huì)使人體的蛋白質(zhì)補(bǔ)充受阻,脂肪攝入量大減,微量元素缺乏,以致造成心臟,骨骼的部分臟器功能以及造血功能發(fā)展緩慢,減低人的免疫能力。

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