蔬菜沙拉制作簡(jiǎn)單又營(yíng)養(yǎng)，趕緊學(xué)會(huì)來

1、南瓜沙拉

主要材料：胡蘿卜1根、小南瓜半個(gè)、青椒1個(gè)、圣女果10顆、食醋、鹽少許，酸橙汁3大匙，沙拉醬適量。

做法：胡蘿卜，南瓜切塊后蒸熟，圣女果對(duì)半切開，青椒切成條，將所有食材倒入碗中，加入食醋，食鹽，酸橙汁和沙拉醬攪拌均勻后即可食用。

2、生菜沙拉

主要材料：生菜5片、黃瓜1根、羽衣甘藍(lán)5片、豌豆半小碗、蘋果1個(gè)，沙拉醬適量。

做法：將黃瓜切片，蘋果切塊，生菜和羽衣甘藍(lán)掰成大小適當(dāng)?shù)膲K;豌豆用開水焯熟。將所有食材放入玻璃碗中，加入足量沙拉醬攪拌均勻即可食用。

3、菠菜沙拉

主要材料：新鮮菠菜1000克左右，大蒜和蔥各50克左右，新鮮檸檬汁15克左右，取酸牛奶100克左右，再選取新鮮薄荷葉三四片.沙拉醬，精鹽，黑胡椒粉適量。

做法：將菠菜清洗干凈，在沸水中進(jìn)行燙熟一下再撈出來，撈出來時(shí)把水分?jǐn)D干，再進(jìn)行切成碎末，再把清凈的大蔥切成絲狀，大蒜去皮后切成碎末，新鮮的薄荷葉清洗干凈切成絲狀，將檸檬汁，切好的蔥絲，精鹽和胡椒粉一起倒在菠菜上攪拌均勻，最后淋上沙拉醬，薄荷葉和蒜末即可。

4、西葫蘆番茄雞蛋沙拉

主要材料：西葫蘆，圣女果，雞蛋，沙拉醬

做法：將西葫蘆切成小塊，放在沸水中焯一分鐘左右后撈出瀝干水分;圣女果對(duì)半切開，雞蛋煮熟后切片。將所有食材裝盤后淋上調(diào)制好的沙拉醬即可食用。

5、鮮蔬沙拉

主要材料：胡蘿卜，西芹嫩芽，青椒，花菜，小番茄，小白菜，調(diào)制好的沙拉醬

做法：先將所有食材清洗干凈，切成小塊，可以先用開水燙一燙，再過一遍涼水之后一起裝盤，將沙拉醬澆在蔬菜上，或是用蔬菜直接蘸食沙拉醬食用即可。