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米飯的四種做法,好吃不膩又營(yíng)養(yǎng)

作者:huangliping 時(shí)間:2016-08-31 15:36:59關(guān)鍵詞:米飯我要分享



米飯是我們?nèi)粘o嬍潮貍涞囊环N食物,盡管每天食用但依然吃不膩。最重要的是,米飯可不是只有大家印象里的一種做法哦,不同的米飯做法它所帶來的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也會(huì)有不同。那么米飯究竟怎么做最好吃最有營(yíng)養(yǎng)呢?

1、蝦仁芋頭飯

原料:大米300克,芋頭50克,蝦仁,豬肉,西蘭花,香菇,胡蘿卜各30克。醬油,鹽,白糖適量。

做法:大米洗凈后放入電飯煲中煮飯;香菇泡發(fā),去蒂洗凈切絲;豬肉切小丁,蝦仁去蝦線,洗凈備用;芋頭,胡蘿卜洗凈,去皮切丁,西蘭花洗凈后撕成小朵,沸水中焯一下?lián)瞥?;油鍋燒熱后,將?zhǔn)備好的食材炒香后放入煮開的電飯鍋中和大米一起煮至熟軟,最后加鹽,白糖和醬油拌勻即可。

營(yíng)養(yǎng)功效:芋頭可化痰散解,潔齒防齲,蝦仁肉質(zhì)松軟,易消化,身體虛弱之人可以吃蝦仁芋頭飯來調(diào)養(yǎng)身體,兩種食材的微量元素都很豐富,可以有降低血液膽固醇含量,預(yù)防動(dòng)脈硬化。

2、豆沙蒸糯米飯

原料:糯米100克,紅豆沙50克,桂花20克,蜜棗30克,白糖,果醬適量。

做法:將糯米淘洗干凈后,入鍋蒸熟后取出,加白糖,植物油和開水,將蜜棗,桂花,紅豆沙和糯米飯擺在與碗內(nèi),入蒸籠蒸熟,取出翻扣盤中,淋上果醬即可。

營(yíng)養(yǎng)功效:糯米是溫補(bǔ)強(qiáng)壯的佳品,健脾益胃,止虛汗,對(duì)于食欲不佳,腹脹腹瀉有一定的緩解作用,豆沙食一種可口甜品,兩者同食,清熱解暑,利尿消腫,開胃消食。

3、豇豆飯

原料:大米200克,豇豆80克。蝦仁,香菇適量,醬油一大匙,鹽半小匙。

做法:豇豆洗凈切丁,蝦仁洗凈,香菇泡軟洗凈切丁,大米洗凈瀝干;熱油鍋中炒香蝦仁,香菇丁,加米拌炒后,放入豇豆丁以及醬油炒勻,再加入適量水及少許鹽,移入電飯鍋中煮熟即可。

營(yíng)養(yǎng)功效:豇豆中蛋白質(zhì)豐富,且易吸收,夏季食用豇豆飯既可使人胃口大增,又能增強(qiáng)免疫力,促進(jìn)消化吸收。

4、豌豆飯

原料:大米200克,鮮豌豆100克。香油一大匙。

做法:大米洗凈,用溫水浸泡20分鐘,豌豆洗凈;大米豌豆和適量水及香油一起放入蒸鍋中。中火蒸30分鐘,至豌豆,米飯熟爛即可。

營(yíng)養(yǎng)功效:大米和豌豆皆為性平味甘,有補(bǔ)中益氣,健脾和胃之效,兩者同食,可以改善脾虛氣弱,調(diào)和脾胃,豌豆還有通利大腸,抗菌消炎的功效。

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