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常吃空心菜,但你知道它的功效和禁忌有哪些嗎?

作者:huangliping 時(shí)間:2016-08-31 15:09:01關(guān)鍵詞:空心菜我要分享



空心菜是我們夏季常吃的一種綠色蔬菜,它的根莖和葉子都可食用,而且味道都鮮美異常,很多人都愛(ài)吃。但是空心菜具體有哪些功效作用,又有幾個(gè)人清楚呢?

1、增強(qiáng)體質(zhì)

空心菜中有豐富的維生素C和胡蘿卜素,其維生素C含量高于大白菜,這些物質(zhì)都具有強(qiáng)效的抗氧化作用,食用后有助于增強(qiáng)體質(zhì),防病抗病。

2、清熱解毒

空心菜中粗纖維含量極為豐富,由纖維素、木質(zhì)素和果膠等組成。果膠能使體內(nèi)有毒物質(zhì)加速排泄,木質(zhì)素能提高巨噬細(xì)胞吞食細(xì)菌的活力,殺菌消炎,可以用治瘡瘍、癰癤等,具有清熱解毒的作用。

3、空心菜食用禁忌

空心菜性寒滑利,體質(zhì)虛弱、脾胃虛寒、大便溏泄者不宜多食,血壓偏低、胃寒者慎吃。

建議:吃涼拌或清炒空心菜時(shí),最好放點(diǎn)蒜,蒜能佐治寒涼。

4、通便防癌

空心菜中的大量纖維素,可增進(jìn)腸道蠕動(dòng),加速排便,防治便秘,減少腸道癌變率。

富含鉀、氯等刁杰水液酸堿平衡的元素,使用后可以調(diào)節(jié)腸道的酸度,預(yù)防腸道菌群失調(diào),對(duì)于防腸道癌變有積極的作用。

5、降低血糖

紫色空心菜中含胰島素成分,能促進(jìn)機(jī)體胰島素的合成,增強(qiáng)機(jī)體降低血糖的能力,可作為糖尿病患者的食療佳蔬。

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