1、?控制攝入的水果量
要注意控制每次進(jìn)食水果的數(shù)量,每天攝入水果以 200 克~400 克為宜。如果實在喜歡吃含糖量高的水果,一定要適度控制,切勿一次食用過多。
2、?選擇含糖量少的水果
痛風(fēng)人群宜選擇果糖和蔗糖含量均較低的水果,或者說選擇吃起來不太甜的水果,比如西柚、柚子、草莓、檸檬等。
3、吃水果誘發(fā)痛風(fēng)的真相
最新研究發(fā)現(xiàn),水果中的果糖會引起尿酸的升高,誘發(fā)痛風(fēng)。這是引為,果糖在體內(nèi)代謝過程中會產(chǎn)生尿酸,增加血液中尿酸的濃度。此外,果糖的消化吸收不需要胰島素的幫助,極容易變成脂肪囤積起來,尤其是內(nèi)臟脂肪。身體脂肪含量的增加也會影響嘌呤代謝。
4、痛風(fēng)病人飲食注意要點
痛風(fēng)病人飲食說法很多,但總體來講,首先就是要控制總能量和嘌呤的量,避免肥胖,同時選擇嘌呤低的食物,盡量選擇以素食為主的飲食模式,特別推薦冬瓜和各種葉菜。
此外,還有確保B族維生素攝入的充足,很多研究都表明,B族維生素尤其是泛酸對于人體嘌呤的代謝是有幫助的,所以要多吃一些富含B族的粗糧雜糧薯類。
當(dāng)然,最為關(guān)鍵的還是要有一個合理的膳食結(jié)構(gòu),蛋白質(zhì)10%-15%,每公斤體重0.8-1g,因為合成嘌呤核苷酸需要氨基酸作為原料,高蛋白食物使嘌呤合成增加,尿酸生成也多,誘發(fā)痛風(fēng),脂肪算比例1:1:1全日脂肪總量控制在50g以內(nèi),碳水占到55%-65%,充足的碳水可防止產(chǎn)生酮酸,酮酸的產(chǎn)生也會和尿酸競爭排出,從而減少尿酸的排出。所以痛風(fēng)患者即使在減肥期間,也要保證主食的攝入充足,而且減重速度不能過快,否則體脂分解也會產(chǎn)生酮酸。