1、綠豆湯怎么煮最省時(shí)
方法一:將淘好的綠豆洗凈晾干,在鐵鍋中干炒10分鐘左右后,然后放入鍋中煮開,這樣煮出來的綠豆湯用時(shí)短,簡答好操作,色澤亮麗。
方法二:用沸水浸泡10分鐘,待冷卻后,將綠豆放入冰箱的冷凍室內(nèi),冷凍4個(gè)小時(shí),取出再煮,綠豆很快酥爛。
2、綠豆湯怎么煮最解毒
將綠豆洗凈,控干水分后倒入鍋中,加入開水,開水的量以剛好沒過綠豆兩公分為宜,煮開后改用中火,當(dāng)水分要煮干時(shí),避免糊鍋,加入大量的開水,蓋上鍋蓋,繼續(xù)煮20分鐘,綠豆湯色碧綠,果肉開花酥爛,因?yàn)榫G豆的解毒之功在果肉,所以這種將綠豆徹底煮爛的綠豆湯最解毒。
3、綠豆湯怎么煮最降火
將綠豆清洗干凈后,用沸水浸泡半小時(shí)后,放入鍋中大火煮沸,煮10分鐘左右即可,注意不要久煮。這樣熬出來的湯,顏色碧綠,比較清澈,因?yàn)榫G豆清熱之效在皮,所以不必要將綠豆煮爛,喝的時(shí)候也沒必要把豆子一起吃進(jìn)去,將湯倒出飲用即可,綠豆可以用來繼續(xù)熬煮綠豆粥。
4、綠豆湯怎么煮顏色最好看
影響綠豆湯變紅的主要因素就是鍋,水,空氣,根本原因就是綠豆中的多酚物質(zhì)被氧化,如果避開這些,就可以煮出顏色最綠的綠豆湯了。
方法:綠豆洗凈后,將綠豆放入砂鍋或者高壓鍋中,用純凈水煮綠豆,煮10分鐘后,倒出的清湯色澤碧綠,清熱解暑效果最佳,當(dāng)然也可以不倒清湯繼續(xù)煮,直至綠豆酥爛,一般半個(gè)小時(shí)至40分鐘即可煮爛,煮出來的綠豆湯顏色亮麗,不可在空氣中久放,不然還是會變紅的。