綠豆這樣煮，降火解毒還美味

1、綠豆湯怎么煮最省時(shí)

方法一：將淘好的綠豆洗凈晾干，在鐵鍋中干炒10分鐘左右后，然后放入鍋中煮開，這樣煮出來的綠豆湯用時(shí)短，簡答好操作，色澤亮麗。

方法二：用沸水浸泡10分鐘，待冷卻后，將綠豆放入冰箱的冷凍室內(nèi)，冷凍4個(gè)小時(shí)，取出再煮，綠豆很快酥爛。

2、綠豆湯怎么煮最解毒

將綠豆洗凈，控干水分后倒入鍋中，加入開水，開水的量以剛好沒過綠豆兩公分為宜，煮開后改用中火，當(dāng)水分要煮干時(shí)，避免糊鍋，加入大量的開水，蓋上鍋蓋，繼續(xù)煮20分鐘，綠豆湯色碧綠，果肉開花酥爛，因?yàn)榫G豆的解毒之功在果肉，所以這種將綠豆徹底煮爛的綠豆湯最解毒。

3、綠豆湯怎么煮最降火

將綠豆清洗干凈后，用沸水浸泡半小時(shí)后，放入鍋中大火煮沸，煮10分鐘左右即可，注意不要久煮。這樣熬出來的湯，顏色碧綠，比較清澈，因?yàn)榫G豆清熱之效在皮，所以不必要將綠豆煮爛，喝的時(shí)候也沒必要把豆子一起吃進(jìn)去，將湯倒出飲用即可，綠豆可以用來繼續(xù)熬煮綠豆粥。

4、綠豆湯怎么煮顏色最好看

影響綠豆湯變紅的主要因素就是鍋，水，空氣，根本原因就是綠豆中的多酚物質(zhì)被氧化，如果避開這些，就可以煮出顏色最綠的綠豆湯了。

方法：綠豆洗凈后，將綠豆放入砂鍋或者高壓鍋中，用純凈水煮綠豆，煮10分鐘后，倒出的清湯色澤碧綠，清熱解暑效果最佳，當(dāng)然也可以不倒清湯繼續(xù)煮，直至綠豆酥爛，一般半個(gè)小時(shí)至40分鐘即可煮爛，煮出來的綠豆湯顏色亮麗，不可在空氣中久放，不然還是會變紅的。