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還在吃番茄補(bǔ)VC?你真的OUT了

作者:tangqiong 時間:2016-08-29 11:38:13關(guān)鍵詞:番茄我要分享



西紅柿,又叫番茄,是我們非常熟悉的一種蔬菜,也可以說是水果,具有很好的減肥美容功效,是很多女性朋友都喜歡的一種食物,那么番茄的營養(yǎng)價值有哪些呢?補(bǔ)充VC的效果好嗎?

1、吃番茄的注意事項

未成熟的青西紅柿不宜吃。因為未成熟的西紅柿中,含有大量有毒的番茄堿,人吃后會出現(xiàn)頭暈、惡心、嘔吐、流涎、乏力等中毒癥狀。而在西紅柿成熟呈紅色后,番茄堿的含量即大為減少以至消失。

2、溫馨提示

雖然番茄的VC含量不是很高;但是,在沒有水果的情況下是可以生吃來代替水果的;按番茄紅素的作用與VC相比來說營養(yǎng)師還是建議炒著吃,讓番茄發(fā)揮它最大的營養(yǎng)價值,可不要再大材小用了。

3、番茄的VC含量

據(jù)食物營養(yǎng)成分表顯示,單位是每100g食物含VC的量;蔬菜類:甜椒130mg/100g,彩椒含VC約為104mg/100g,小青菜為64mg/100g,西蘭花為64mg/100g,菜花為32mg/100g,蘿卜中含VC約為19mg/100g,番茄含為14mg/100g。水果類:蜜桔19mg,柚子23mg,葡萄25mg,柑橘28mg,鮮棗243mg。有此看來,想通過吃番茄補(bǔ)VC不如吃幾顆鮮棗和柑桔類的水果;或來份與彩椒、蘿卜搭配的大拌菜,或涼拌西蘭花與菜花。

4、番茄食物功效作用

番茄具有止血、降壓、利尿、健胃消食、生津止渴、清熱解毒、涼血平肝的功效。由于番茄中維生素A、維生素C的比例合適,所以常吃可增強(qiáng)小血管功能,預(yù)防血管老化。番茄中的類黃酮,既有降低毛細(xì)血管的通透性和防止其破裂的作用,還有預(yù)防血管硬化的特殊功效,可以預(yù)防宮頸癌、膀胱癌和胰腺癌等疾??;另外,還可以美容和治愈口瘡。

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