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食用海蜇的四種方式,營養(yǎng)又養(yǎng)生

作者:huangliping 時間:2016-08-26 15:45:42關鍵詞:海蜇我要分享



海蜇是一種營養(yǎng)價值極高的保健食品,而且它的脂肪含量極低,其它成分卻極高,所以很多人都愛吃,尤其是減肥人士。不過海蜇具體怎么吃才最養(yǎng)生呢?

1、涼拌海蜇

原料:海蜇100克,黃瓜絲、開洋(蝦仁干)末,香菜適量。

做法:將海蜇切絲,配以黃瓜絲、開洋末、香菜段,放適量精鹽、白糖、芝麻油、醋拌勻。佐餐食用。

功效:清熱開胃,潤肺生津。適宜肺結核陰虛內(nèi)熱的輔助食療。

2、海蜇拌菠菜

原料:海蜇皮100克,菠菜100克,香油、鹽、味精適量。

做法:海蜇洗凈切絲,再用開水燙過,然后將用開水焯過的菠菜與海蜇絲加調料同拌即可。佐餐食用。

功效:平肝潛陽,適宜高血壓陰虛陽亢患者的輔助食療。

3、蹄筋海蜇煲

原料:泡發(fā)海蜇頭200克,泡發(fā)豬蹄筋200克,黑木耳、胡蘿卜片,筍片,蔥段各1/3碗,里脊肉片1/2碗,油鹽、胡椒粉適量,醬油1/2勺,淀粉1小勺。

做法:蹄筋、海蜇頭切段.入沸水眾燙撈起;里脊肉加少量鹽、醬油和淀粉抓勻。炒鍋入油,先下蔥段爆香,再下黑木耳、胡蘿卜、筍片過油,續(xù)入蹄筋、蜇頭、里脊肉拌炒,并下鹽、胡椒粉調味。各材料盛入沙鍋,加水,以大火燒沸,改小火浸泡20分鐘。佐餐食用。

功效:柔軟韌帶,靈活關節(jié)。

4、雪羹湯

原料:海蜇頭60克,荸薺120克。

做法:海蜇頭水中浸2天后洗凈切碎,荸薺洗凈切碎,一并放入鍋內(nèi),先用旺火煮沸,再改小火煎煮1小時。早晚分2次食用。

功效:補虛清熱,軟堅化痰,適宜老慢支陰虛內(nèi)熱患者適用。

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