1、清明吃青團(tuán)的含義
我國(guó)在清明節(jié)吃青團(tuán)可追溯到兩千多年前的周朝,在周朝時(shí)清明節(jié)需要寒食三天,但是在寒食期間食用的食物有青團(tuán)、糯米酪,麥酪,杏仁酪等,而經(jīng)過(guò)幾千年的流傳,僅僅有青團(tuán)保留了下來(lái),主要是青團(tuán)的口味和做法都很多,適合人們嘗鮮。
也有人說(shuō)清明節(jié)是晉文公為了紀(jì)念其臣介子推,下令寒食三日,而這三天人們食用的食物就有青團(tuán),棗餅,麥糕等。
2、青團(tuán)是什么
青團(tuán)也叫青團(tuán)子,主要是用面粉和不同植物的汁液制成的甜品。我國(guó)由于民族比較多,很多地方都有自己的制作方法,因此,青團(tuán)的其他輔材料就比較多了,常見(jiàn)的有漿麥草,艾草,馬頭蘭。
3、青團(tuán)的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
青團(tuán)由于其材料中含有艾草,漿麥草,因此,青團(tuán)具有平喘、利膽、消火、抗菌、驅(qū)寒除濕,去油解膩、消食降火的功效,同時(shí)還能起到美容的作用。