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想不到小小的馬蹄竟含有這么多的營養(yǎng)元素

作者:huangliping 時間:2016-08-11 17:53:11關(guān)鍵詞:馬蹄我要分享



馬蹄也被我們稱之為荸薺,它的口感香甜清脆且營養(yǎng)價值豐富,因此受到很多人的喜歡,雖然它削皮麻煩點,但也擋不住吃貨們一顆愛吃的心啊。不過馬蹄的具體營養(yǎng)價值究竟有哪些呢?

1、含有纖維素

馬蹄每100克中含有0.9克纖維素,它主要作用于人體腸胃消化功能上,能夠促進(jìn)腸胃的蠕動,與體內(nèi)垃圾一同從排泄物中排出,具有潤腸通便、促消化的功效。

2、含有胡蘿卜素

含有胡蘿卜素

馬蹄每100克中含有380微克的胡蘿卜素,它是一種活性物質(zhì),通常進(jìn)入人體后會轉(zhuǎn)化為維生素A,對于眼鏡和皮膚有很好的幫助作用,同時還能預(yù)防夜盲癥的產(chǎn)生。

3、富含磷、鉀、鈉元素

馬蹄每100克中含有32毫克磷元素,它是人體骨骼和牙齒生長的重要營養(yǎng)來源之一,同時隨著人體的成長其營養(yǎng)成分還在不斷地更新,具有促進(jìn)骨骼和牙齒發(fā)育的功效。

馬蹄還含有一定的鈉元素,人體獲取鈉元素的途徑是從食物上,它主要存在于人體細(xì)胞外液中,參與水的代謝和調(diào)節(jié)體內(nèi)水的滲透壓,另外它能夠維持血壓的正常。

馬蹄含有較多的鉀元素,鉀主要存在于人體的細(xì)胞,參與者細(xì)胞內(nèi)糖和蛋白質(zhì)的代謝,具有調(diào)節(jié)體內(nèi)的滲透壓和酸堿平衡的作用,同時它還有維持神經(jīng)系統(tǒng)興奮性的功效。

4、富含維生素A

馬蹄含有較多的維生素A,它是一種抗氧化劑,具有很強的抗氧化作用,它能保護細(xì)胞免受自由基的傷害,具有延緩衰老、養(yǎng)顏潤膚的作用,另外它有預(yù)防夜盲癥和保護視力的功效。

5、荸薺英

荸薺英

馬蹄中特有的荸薺英物質(zhì),它對于大腸桿菌、金色葡萄球菌有很強的抑制作用,同時它還有降低血壓和抗癌防癌的功效。

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