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天氣寒冷吃什么好?羊肉是首選

作者:tangqiong 時(shí)間:2016-08-11 16:35:28關(guān)鍵詞:暖身食物我要分享



冬天的時(shí)候天氣寒冷,總是想吃東西來(lái)帶動(dòng)全身熱量的發(fā)散,以此達(dá)到暖身的目的??墒怯杏植恢酪孕┦裁词澄锊拍苡信砜购淖饔?,那天氣冷吃什么食物好呢?

1、冬天吃羊肉的好處

冬天吃羊肉的好處

羊肉性溫,天氣冷吃羊肉,可以增加人體熱量,抵御寒冷。羊肉營(yíng)養(yǎng)豐富,有補(bǔ)腎壯陽(yáng)、補(bǔ)虛溫中的作用。產(chǎn)后氣血兩虛、腹部冷痛、體虛畏寒、營(yíng)養(yǎng)不良、腰膝酸軟、陽(yáng)痿早泄以及一切虛寒病癥者食用后都大有裨益。女性冬季手腳冰涼,男性陽(yáng)痿怕冷者,可以每周吃一次羊肉改善。

2、山藥燉羊肉

山藥燉羊肉

主料:羊肉500克,山藥150克。

配料:香菜、姜絲、蔥絲、辣椒粉、料酒、孜然、鹽各適量。?

制作步驟:

1、羊肉切成4厘米長(zhǎng)、2.5厘米寬的片。蔥、姜洗凈分別切段和塊,用刀拍碎。

2、將孜然粉與辣椒粉加味精拌勻。

3、往羊肉中加入料酒、鹽、水,拌均勻后放入蔥姜,腌漬20分鐘去腥味。

4、炒鍋上火,放油燒至六成熟,把羊肉片放入鍋內(nèi)滑開(kāi),待原料出水較多,油溫下降時(shí)取出。油溫重新升高時(shí)再把羊肉片復(fù)炸一次取出,加入山藥、香菜、孜然等調(diào)料文火燉半小時(shí)即可。

3、當(dāng)歸黃芪羊肉粥

當(dāng)歸黃芪羊肉粥?

主料:黃芪30克,當(dāng)歸20克,生姜10克,生羊肉250克,陳皮絲(5克)、粳米100克。?

配料:食鹽適量、蔥花少許。?

制作步驟:?

1、黃芪、當(dāng)歸先煮20至30分鐘;

2、將藥渣撈去,留汁燉羊肉;

3、待羊肉爛后,放入生姜,陳皮絲(5克),粳米煮30至50分鐘;

4、出鍋后添加少量食鹽,撒上蔥花即可食用。

4、白蘿卜燉羊肉

白蘿卜燉羊肉

?主料:羊肉400克,白蘿卜50克,蒜苗15克,生姜1小塊,大料適量,桂皮適量。

配料:食用油30克,紅油3小匙,醬油3小匙,高湯3大匙,料酒1/3大匙,胡椒粉少許,豆瓣醬3小匙,精鹽2小匙,味精1/2小匙。?

?制作步驟:?

1.羊肉洗凈切塊,白蘿卜洗凈去皮切塊,生姜洗凈拍松,蒜苗洗凈切段;

2.往鍋里放油,燒熱,放入姜、大料、桂皮、豆瓣醬、羊肉爆炒出香味,注入料酒、高湯,用中火燒;

3.然后加入白蘿卜、鹽、味精、胡椒粉、醬油燒透至入味,放入蒜苗、紅油稍燒片刻即可。

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