1、不易消化
茶葉蛋由于烹制時(shí)間非常久,使得蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)緊密、堅(jiān)硬,不易破碎,與為也不能夠充分接觸,所以非常不易消化,不適合孕婦食用。
2、容易缺鈣
茶葉中的生物堿類物質(zhì)會(huì)與雞蛋中的鈣質(zhì)相結(jié)合而妨礙其消化吸收,同時(shí)還會(huì)抑制十二指腸對(duì)鈣質(zhì)的吸收,容易導(dǎo)致孕婦去改和骨質(zhì)疏松。
3、容易貧血
茶葉中的鞣酸與雞蛋中的鐵元素結(jié)合而形成沉淀,經(jīng)常吃茶葉蛋會(huì)影響人體對(duì)鐵的吸收,導(dǎo)致缺鐵性憑虛。孕婦吃茶葉蛋容易出現(xiàn)貧血癥狀,對(duì)孕婦及胎兒都不利。
4、致癌
茶葉蛋經(jīng)長時(shí)間煮,滾水會(huì)產(chǎn)生多種有害中競(jìng)速,并會(huì)產(chǎn)生一種亞硝酸鹽,含致癌物質(zhì),會(huì)影響孕婦的消化系統(tǒng)、神經(jīng)系統(tǒng)、泌尿系統(tǒng)和造血系統(tǒng)。