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吃豆腐乳的壞處竟然多于好處?悠著點兒

作者:tangqiong 時間:2016-08-08 14:38:32關鍵詞:豆腐乳我要分享



豆腐乳是一種豆制品,制作簡單,是中華特色小吃中的一種,在餐桌上一般都當做下飯菜,豆腐乳搭白粥簡直就是人間美味,既然豆腐乳這么好吃,那吃豆腐乳有什么好處和壞處呢?

1、?導致缺碘型疾病

?制作豆腐乳中的大豆中含有一種叫皂角苷的物質(zhì),它能夠促進人體內(nèi)碘的排泄,如果長期大量食用豆腐乳,就會導致碘缺乏并。

2、?誘發(fā)痛風

豆腐乳中含有嘌呤較多,而痛風正是由于嘌呤代謝障礙,使得尿酸累及而引起的疾病,因此對于痛風的病人多吃豆腐乳會加重痛風的程度。

3、?預防老年癡呆

?預防老年癡呆

我們知道動物性食物(肉、蛋、奶、魚、蝦等)含有豐富的維生素B12,其實發(fā)酵后的豆制品(豆腐乳)也含有大量的維生素B12,如果缺乏維生素B12就會加速大腦老化速度,引起老年癡呆,所以常吃臭豆腐可以預防老年癡呆。

4、加速動脈硬化

加速動脈硬化

豆制品中含有極為豐富的蛋氨酸,蛋氨酸在酶的作用下可轉(zhuǎn)化為半胱氨酸。半胱氨酸會損傷動脈管壁內(nèi)皮細胞,易使膽固醇和甘油三酯沉積于動脈壁上,促使動脈硬化形成。

5、加重腎臟負擔

加重腎臟負擔

正常情況下,人吃進體內(nèi)的植物蛋白質(zhì)經(jīng)過代謝后,最后大部分分解稱為氮廢物,由腎臟排出體外。

然而,大部分老年人的腎臟功能有所下降,如果大量食用豆腐乳,其中大量的胺類代謝廢物以及鈉鹽含量會加重腎臟的負擔。

6、增進食欲

增進食欲

豆腐乳含有豐富的植物蛋白,經(jīng)過發(fā)酵以后,蛋白質(zhì)分解為各種氨基酸,并產(chǎn)生酵母等物質(zhì),這些物質(zhì)能夠幫助人體消化,增進食欲。

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