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小小茴香真神奇,好處竟然這么多

作者:tangqiong 時間:2016-08-08 11:15:18關鍵詞:茴香我要分享



茴香,大多都是以調料使用,在菜中添加茴香可以體味,吃茴香也可以消炎殺菌、促進消化。大多都是用來包餃子或者炒著菜,那茴香能生吃嗎?

1、吃茴香的好處

吃茴香的好處

(1)健胃理氣

茴香中含有的茴香油成分能夠刺激腸胃神經血管,排出腸胃中的積氣,起到健胃理氣的功效,此外茴香中含有的茴香腦成分能夠緩解腸胃的炎癥和刺激。

(2)殺菌消炎

茴香中含有一種叫做茴香醚的成分,此成分具有殺菌暖胃的作用,尤其對大腸桿菌、痢疾桿菌有很好殺菌效果,經常食用茴香能預防感染起到殺菌消炎的功效。

(3)增強食欲

茴香中含有的茴香酮和茴香醛會產生特殊的香氣,能夠刺激人的唾液和胃液分泌,幫助人們提升食欲,胃液則幫助腸胃消化食物。

2、吃茴香的注意事項

(1)茴香是一種藥食同源的中藥材,其性質比較燥熱,屬于燥熱體質的人要少食,以免出現體熱上火的癥狀。

(2)茴香中含有主要的莽草酸成分,經過加熱后食用的說法還待考證,老人和小孩多食會損傷視力。

(3)每次服用茴香保持在10克左右,適合虛寒體質的人群食用。

3、茴香的推薦吃法

制作方法:

1、香菜、茴香菜洗凈,分別切段,撒鹽。

2、大蒜洗凈去皮切成末,備用。將先前的香菜和茴香菜加入大蒜末和芝麻油調味即可食用。

4、茴香能生吃嗎?

茴香能生吃。茴香總共分為兩種一種是大茴香,就是我們調料的八角,其果實用于香料。再一種是小茴香,其果實作為香料,根、葉是一種蔬菜,可以吃,但是生吃的口感較差,建議涼拌、包餃子、炒熟吃較好。

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