豆腐的家常做法是什么

1、紅燒日本豆腐的家常做法

在做紅燒豆腐之前，首先需要準(zhǔn)備豆腐三條，在準(zhǔn)備一些香菇和一些其他的調(diào)味料。第一步先將紅椒和黃瓜洗干凈切成絲狀，然后再把火腿腸和事先泡發(fā)好的冬菇也切成絲狀備用。第二步將豆腐從中間切開把豆腐倒出來切成小段狀。第三步將鍋中放入適量的油，燒熱之后把日本豆腐放進(jìn)去，炒黃之后撈出備用。而后再在鍋中加入一些蔥姜，再把準(zhǔn)備好的一些青椒絲放入鍋中進(jìn)行爆炒，最后把日本豆腐放進(jìn)去就可以了。

2、蝦仁豆腐羹

想要做出美味的蝦仁豆腐羹先要準(zhǔn)備鮮嫩的豆腐一塊，然后再準(zhǔn)備些蝦仁10只和一些香菇。第一步先將豆腐攪成泥狀，然后把香菇放在溫水中泡開備用。第二步將雞蛋打入豆腐泥中攪拌均勻。第三步將蝦仁切成丁狀，然后把泡發(fā)的香菇也切成丁狀，再倒入豆腐泥中，把準(zhǔn)備好的一些調(diào)味料放入豆腐泥中，攪拌均勻后備用。最后把豆腐泥放入碗中然后再放入蒸鍋中，用大火蒸約十分鐘左右就可以了。

3、吃豆腐會(huì)胖嗎

女性朋友在減肥期間吃一些豆腐是不會(huì)發(fā)胖的，減肥期間的女性最好選擇多吃一些低熱量的食物，平時(shí)的時(shí)候飲食上不要吃一些高脂肪的食物。減肥的時(shí)候如果不吃或者少吃肉類的話，那么蛋白質(zhì)供給就會(huì)出現(xiàn)減少，是非常不利于減肥的。減肥的時(shí)候是提倡多吃一些豆制品的食物，因?yàn)槎喑砸恍┒怪破凡粌H有營(yíng)養(yǎng)，而且都屬于低熱量食物。但是在平時(shí)的時(shí)候也不能吃太多，否則對(duì)身體有一定的影響。

4、三鮮豆腐

第一步先要將豆腐洗干凈，再把大蝦尾巴上面的肉取出來，然后把雞蛋打散成蛋液狀。第四步把清水放入鍋中煮沸，然后把準(zhǔn)備好的豆腐和蝦仁放入鍋中煮熟，煮熟后再放入一些豌豆粒和玉米粒繼續(xù)煮，同時(shí)在這段時(shí)間還需要加入一些食鹽和生抽，也可以選擇加入一些料酒等。第五步再加入一些水淀粉，然后把打散的蛋液也放入鍋中，煮熟之后就可以吃了。

5、清蒸豆腐

首先需要準(zhǔn)備豆腐兩塊還需要準(zhǔn)備一些豬肉和枸杞，然后再準(zhǔn)備少許精鹽和其他的一些調(diào)味料。第一步先將豬肉剁成肉末，再放入一些精鹽和醬油，用料酒和胡椒粉攪拌均勻。第二步把豆腐放在盤子里面切成小塊狀，把好之后在每塊上邊再放入一些肉末和一顆枸杞。第三步在鍋中倒入一些清水，煮開后把準(zhǔn)備好的豆腐放入鍋中，用大火蒸13分鐘，再把一些湯汁放入鍋中。最后再把準(zhǔn)備好的醬汁淋在蒸好的豆腐上就可以了。

參考文獻(xiàn)