木耳的吃法

1、木耳能生吃嗎

干木耳一定要泡發(fā)之后才可以吃，而且生的木耳當(dāng)中會(huì)含有一種物質(zhì)，這樣會(huì)對(duì)人們的身體造成一定的傷害，也許還會(huì)有日光性皮炎的情況發(fā)生，所以生木耳是不可以食用的。木耳一定要經(jīng)過水燙之后才可以吃，而且要把根部去掉，用水焯好之后可以做涼拌，炒菜，做湯，或者是直接吃都可以。干木耳最好是使用溫水泡發(fā)，這樣泡發(fā)會(huì)比較快一些。

2、糖醋木耳

干木耳一定要先用溫水給他泡發(fā)然后進(jìn)行焯水，將木耳焯熟之后再用涼水過涼然后將木耳切成塊，把胡蘿卜和黃瓜切成片，在準(zhǔn)備好蔥和蒜，放入適量的糖，醋，鹽，味精，適當(dāng)加入一些雞精也可以，然后再拌一下。也可以炒糖醋木耳，也要先將黑木耳泡發(fā)，然后洗凈，瀝干水之后切成小塊，將鍋中放入花生油或者是植物油燒至七成熟的時(shí)候，把木耳放入鍋中翻炒，加入黃瓜片、胡蘿卜片再加入醬油白糖醋，勾芡之后出鍋。

3、吃木耳的好處

黑木耳是一種非常珍貴的藥材，吃木耳之后對(duì)身體有非常多的好處，他可以有抗凝血作用，還可以抗血小板凝聚，對(duì)于抗血栓的形成也有非常好的作用。而且木耳的熱量也非常的低，木耳的成分當(dāng)中還含有非常多的維生素成分，對(duì)于清肺有非常好的功效，木耳還可以促進(jìn)人體的血液循環(huán)，因此吃木耳之后對(duì)于治療冠心病也有非常好的作用。

4、孕婦能吃黑木耳嗎

孕婦懷孕之后如果吃黑木耳一定要注意食用量，正常孕婦是可以吃黑木耳的，但是如果在懷孕期間有出現(xiàn)任何出血的現(xiàn)象那么很難自學(xué)，因?yàn)楹谀径?dāng)中含有防止血栓凝結(jié)的作用，所以有較強(qiáng)的活血功能，因?yàn)榫哂谢钛δ?，所以?duì)于胎兒的穩(wěn)定生長也有很大的影響？所以孕婦在早期的時(shí)候食用木耳一定要控制木耳的攝入量避免意外發(fā)生。

5、木耳海參湯

應(yīng)該要先準(zhǔn)備好木爾，海參，銀耳，黃瓜，以及香油等各種調(diào)味料，先要將海參洗凈之后，切成小塊，把黃瓜和蔥切成絲，把姜切成片，都切好之后放在旁邊備用。在坐過的時(shí)候首先要倒入一些油，等到油溫達(dá)到三成熱的時(shí)候放入姜片，炒出香味之后再加入銀耳木耳，放入適當(dāng)?shù)?a target="_blank" href="/shicai/gaotang.html">高湯，再放入海參和調(diào)味料，出鍋之前淋入少許的香油就可以了。

參考文獻(xiàn)