羊肉湯的做法是什么

1、 正宗羊肉湯的做法

生活中羊肉湯的做法有很多，因為不同地域的飲食習慣是有差別的。其實羊肉湯的做法很簡單，不過我哎烹飪的時候要先把羊肉清洗干凈，最后能放在開水中煮一下因為這樣能更徹底的除去血水。其次將羊肉切成小塊放在清水中浸泡十分鐘，控干水分后放在砂鍋中，待砂鍋中的水燒沸以后再加入生姜、蔥花以及山楂喝枸杞，然后用小火將羊肉煮爛，最后放入食鹽。

2、熬羊肉湯需要什么調(diào)料

在熬制羊肉湯的時候需要的調(diào)料是根據(jù)個人口味來制作的，不過必不可少的調(diào)料有食鹽、料酒、蔥、大蒜、生姜、胡椒以及辣椒等。在生活中羊肉湯是具有滋補性的食物，適當飲用的話對身體是有好處的。首先它能溫補身體，對于體寒、抵抗力差的朋友來說可以在寒冬當做御寒的食物，其次它還含有豐富的蛋白質(zhì)和維生素，所以能增強人體抵抗力。

3、羊肉湯怎么去膻味

能去除羊肉湯膻味的方法有很多。首先蘿卜可以去膻味，將蘿卜切成小塊后和羊肉一起燉煮。待滾開后撈出羊肉即可，同時米醋、咖喱粉也有同樣的功效。其次在煮羊肉湯的時候還可以添加一些料酒，如果膻味過于濃重的話還可以在料酒中加入少量的小蘇打。除此以外，去除羊肉湯的膻味還可以采用浸泡法不過浸泡的時候要注意需要在鍋中加入橘皮或者山楂。

4、哪里的羊肉湯最好喝

在我國不管是南方還是北方人們都有喝羊肉湯的習慣，因為它是滋補身體的營養(yǎng)品，適當?shù)氖秤媚芴岣呱眢w抵抗力和免疫力。不過每個地方在烹飪羊肉湯時做法是有差別的，一般西北地區(qū)的羊肉湯最正宗。很多人喜歡在冬季和羊肉湯，這是因為它性溫不但能給身體帶來溫暖同時還可以抵抗寒流，不過羊肉湯還有滋陰養(yǎng)顏、治療氣血不足的作用。

5、羊肉湯的好處

首先羊肉湯能夠暖胃，因為作為一種常見的滋補品它的效果是溫和的，即使是腸胃不好的朋友也可經(jīng)常食用，因為它對身體沒有刺激性。其次經(jīng)常喝羊肉湯還能夠增強體格，提高抵抗力，尤其是身體虛弱以及大病初愈的患者可以多服用，因為它能改變氣血不足的癥狀。除此以外女性多喝羊肉湯對身體也有好處，比如說它可以通乳促進乳汁的分泌。

參考文獻