肉醬面的做法是什么

1、意式肉醬面的做法

意式肉醬面的做法如下：第一步，將豬肉和牛肉切成小粒，番茄切丁，洋蔥切丁，大蒜頭切成末。第二步，鍋中熱油，加入適量的洋蔥丁、蒜末爆香，然后倒入肉末翻炒均勻，待肉末變色后加入番茄丁，待番茄炒出水份后，加入白糖、食鹽、番茄沙司和意面醬，煮至湯汁濃稠即可關(guān)火。第三步，煮半鍋開水，待水煮開后，下意大利面，待面條煮熟后，和肉醬一起食用即可。

2、香菇肉醬的做法

香菇肉醬的做法如下：第一步，準(zhǔn)備適量的香菇、肉糜、食用油、蔥姜蒜、料酒、甜面醬、豆瓣醬。第二步，香菇洗凈切碎，蔥姜蒜切末。第三步，鍋中放入適量的食用油，待油溫上去后，放入蔥姜蒜末爆香，然后放入肉糜翻炒均勻，待肉糜變色后，加入適量的料酒、食鹽，炒勻。第四步，鍋中放入香菇，翻炒幾下后，下甜面醬、豆瓣醬，翻炒均勻。第五步，待肉糜煮熟后，大火收汁即可。

3、肉醬的做法大全

肉醬的做法有很多，下面以孜然辣肉醬為例，其具體做法如下：第一步，準(zhǔn)備適量的豬肉、洋蔥、孜然粉、甜面醬、辣椒面、豆瓣醬和食用油。第二步，豬肉剁成肉糜，洋蔥切丁。第三步，將孜然粉和辣椒面一起放入碗中，淋上熱油，攪拌均勻后即成孜然辣椒油。第四步，鍋中熱油，放入洋蔥丁炒香，然后下肉糜翻炒，最后加入適量的孜然辣椒油、甜面醬、豆瓣醬，翻炒均勻后即可出鍋。

4、武大郎燒餅肉醬配方

武大郎燒餅肉醬配方如下：豬肉餡、面粉、粉條、大蔥、姜片、食鹽、雞精、白糖、辣椒醬、料酒、麻油、生抽。在制作武大郎燒餅時(shí)，可參考以下步驟：第一步，粉條泡軟，蔥切絲，姜切絲。第二步，豬肉餡中加入姜絲、蔥絲、食鹽、料酒、生抽、麻油、白糖、雞精、辣椒醬和粉條，攪拌均勻后備用。第三步，將揉好的面團(tuán)搟成薄皮，在面皮上撒一些肉醬，然后再蓋上一層皮，將四周捏緊，做成餅狀。第四步，放電餅鐺烙熟即可。

5、酸辣粉肉醬的做法

酸辣粉肉醬的做法如下：第一步，準(zhǔn)備適量的紅薯粉、肉末、花椒粉、香菜、香蔥、辣椒油、大蒜、生抽、油酥黃豆、醋、榨菜、油炸花生米、麻辣燙底料、甜面醬。第二步，紅薯粉用溫水泡開后洗凈備用。香菜和香蔥洗凈切碎，大蒜剁成蒜蓉。第三步，鍋中放油，加入適量的蒜蓉炒香，然后放入肉末翻炒至變色，再加入花椒粉、生抽等繼續(xù)翻炒，待肉末炒熟后，加甜面醬翻炒均勻即可關(guān)火。第四步，將紅薯粉倒入鍋中煮熟，然后把紅薯粉倒進(jìn)碗里，再加入化開的麻辣燙底料湯水，最后加入肉醬、榨菜、花生米、黃豆、香菜碎和醋即可。

參考文獻(xiàn)