烤面筋的制作方法

1、烤面筋醬料配方

烤面筋醬料的配方是非常多的，一般來(lái)說(shuō)，都需要面筋粉，食鹽，水，筋力源等等。它的配料可以加上辣椒粉，孜然粉，如果為了好看，也可以適當(dāng)加入一些能食用的色素。在制作烤面筋的時(shí)候，其實(shí)掌握一定的方法是非常必要的，首先要將面粉攪拌均勻，和成面團(tuán)以后，要醒發(fā)半個(gè)小時(shí)。然后切成條狀，要經(jīng)過(guò)特制成為彈簧形狀，然后再進(jìn)過(guò)多個(gè)工藝處理。

2、烤面筋醬料怎么做

烤面筋的醬料一般來(lái)說(shuō)，需要泡椒，芝麻醬，辣椒醬，花生醬，大蒜末，花椒粉，味精，雞精，白糖，精鹽等等。在制作醬料的時(shí)候，首先要將泡椒剁碎，大蒜一定要搗碎。然后在一個(gè)固定的容器里，裝一些芝麻醬，花生醬，大蒜末，雞精，白糖等等一定要調(diào)拌均勻。然后在炒勺里放適量的油，將泡椒加進(jìn)去，煸出香味以后，將油涼涼，加入醬汁當(dāng)中就可以了。

3、怎樣做烤面筋

在制作烤面筋的時(shí)候，首先要用面粉加入適量的水，加一些鹽，和成面團(tuán)。一般需要醒發(fā)半個(gè)小時(shí)，等醒發(fā)好以后，要用清水反復(fù)的搓洗。通過(guò)用清水沖洗，把面團(tuán)中的面粉，以及其他雜志都要沖洗掉，最后留下的就是面筋。把洗好的面筋，放在開(kāi)水鍋當(dāng)中煮80分鐘，就可以成為水面筋。然后切成小塊，用竹簽串起來(lái)，等吃的時(shí)候可以烤一下，這就是烤面筋。

4、烤面筋制作方法

烤面筋的制作方法其實(shí)并不難，首先要將面和成面團(tuán)，在和面團(tuán)的時(shí)候，最好加入少量的食鹽，這樣和出來(lái)的面團(tuán)更為筋道。然后將面團(tuán)醒30分鐘，當(dāng)醒好以后，就要用清水反復(fù)的清洗面團(tuán)，直到洗到就剩下面筋為止。然后可以將面筋蒸一下，也可以將面筋煮一下。將煮熟或蒸熟的面筋切成小塊，在吃的時(shí)候用竹簽串起來(lái)，直接烤制就可以了，可以加入一些佐料。

5、孕婦能吃烤面筋嗎

孕婦是可以適當(dāng)吃一些烤面筋的，但需要注意的是烤面筋，因?yàn)閷儆跓酒?，營(yíng)養(yǎng)不太很豐富，所以孕婦最好不要吃太多，偶爾吃一兩個(gè)還行。并且在吃完面筋以后一定要多喝一些水，因?yàn)槊娼畹奶砑恿媳容^多，吃完面筋好容易出現(xiàn)口干的現(xiàn)象。作為孕婦在飲食方面一定要注意，不要出現(xiàn)偏食厭食的現(xiàn)象，應(yīng)該均衡營(yíng)養(yǎng)，這樣才有助于胎兒的健康發(fā)育。

參考文獻(xiàn)