回鍋肉的做法

1、回鍋肉怎么炒

制作方法是首先把回鍋肉放入鍋中加入幾片生姜，再倒入適量的清水煮大約十分鐘左右的時(shí)間，然后撈出來(lái)洗干凈切成片。接著把回鍋肉直接倒入鍋中，加入蒜末和生姜進(jìn)行繁殖，等到五花肉微微發(fā)黃的時(shí)候放入醬油和豆瓣醬，翻炒均勻之后把，青椒和紅辣椒放進(jìn)去，最后再把蒜苗放進(jìn)去，等到辣椒和蒜苗都斷生之后就可以出鍋了，既簡(jiǎn)單又好吃。

2、怎么做回鍋肉好吃

做好吃的回鍋肉首先要準(zhǔn)備好的食材。可以到超市買最好的五花肉，再買一些尖椒回來(lái)。在鍋里放入適量的水，然后把五花肉放進(jìn)去加入幾粒花椒煮大約十分鐘的時(shí)間。煮好之后把五花肉撈出來(lái)切成薄片。在鍋里面放入少量的油，然后放一些蔥段和姜絲爆香。之后把五花肉放進(jìn)去翻炒，等到他們微微發(fā)卷的時(shí)候放入醬油和豆瓣醬。炒金之后把切好的尖椒放進(jìn)去，加入適量的鹽和白砂糖斷生之后就可以出鍋了。

3、青椒炒回鍋肉

青椒炒回鍋肉既好吃又方便。首先把買來(lái)的五花肉放入鍋中加入適量的清水和幾片生姜煮10分鐘的時(shí)間。撈出來(lái)晾干之后切成薄片備用。然后把青椒洗干凈之后切成絲。把肉片直接倒入燒熱的鍋中進(jìn)行翻炒，等到肉微微上卷的時(shí)候代表游已經(jīng)出來(lái)的差不多了。這個(gè)時(shí)候在鍋里加入醬油和豆瓣醬，翻炒均勻之后再放入切好的青椒。等青椒斷生之后就可以出鍋食用了。

4、正宗回鍋肉

做正宗的回鍋肉首先要準(zhǔn)備豬后腿肉。把它洗干凈之后放入鍋里煮215分鐘左右的時(shí)間。撈出來(lái)晾干之后切成薄片。然后把豆瓣醬和豆豉用攪拌機(jī)打碎備用。再把蒜切成4厘米的長(zhǎng)段備用。在鍋里加入適量的油，等燒熱之后把肉片放進(jìn)去翻炒，等肉片吐油之后，把之前倒好的豆瓣醬和豆豉放進(jìn)去，同時(shí)加入黃酒甜面醬喝少量的紅醬油。翻炒均勻之后把切好的青蒜苗放進(jìn)去，斷生后就做好了。

5、回鍋肉的做法

回鍋肉有比較方便的做法。首先準(zhǔn)備好五花肉、青椒、紅辣椒、青蒜苗、生姜這些材料。在鍋里加入適量的水把五花肉放進(jìn)去煮15分鐘的時(shí)間，然后撈出來(lái)切成0.4厘米的薄片。再把青椒和紅辣椒切成片，青蒜苗切成4厘米左右的段備用。在鍋里加入適量油，熱之后把生姜放進(jìn)去爆香，之后把五花肉放進(jìn)去翻炒，等到五花肉出油之后加入醬油和豆瓣醬。翻炒均勻之后把切好的青蒜苗放進(jìn)去翻炒。青蒜苗斷生之后就可以出鍋了。

參考文獻(xiàn)