怎么做咖喱飯

1、咖喱粉怎么做咖喱飯

咖喱粉做咖喱飯主料：雞腿，土豆，胡蘿卜，洋蔥，鹽，咖喱粉 做法：將雞肉洗凈切塊后，用少量淀粉 腌制；將土豆切成小細(xì)塊，將胡蘿卜切成圓塊，洋蔥可切成絲或是小塊備用；起鍋熱油后，倒入肉塊， 炒至均勻變色后撈出備用；鍋底留油，將土豆塊、胡蘿卜塊、洋蔥塊一同加入鍋中煸炒片刻后，將炒好 的肉塊倒入，加入少許水，放入咖喱粉后攪勻，加入適量鹽調(diào)味；待咖喱粉融化后加入沒(méi)過(guò)菜的水，待 熬制湯汁濃稠后出鍋澆到米飯上即可食用了。

2、孕婦能吃咖喱飯嗎

孕婦應(yīng)注意少吃或不吃咖喱飯，這是由于咖喱飯中的咖喱粉具有一點(diǎn)辛辣，而孕婦飲食應(yīng)以清淡為主， 這樣可以有效的防止寶寶出生之后上火，降低出生后長(zhǎng)奶癬的概率。另外，孕婦懷孕時(shí)，體溫比較高， 腸道會(huì)變得比較干燥，而咖喱飯中的大熱量很容易消耗孕婦腸道水分，促使胃腸腺體分泌減少，從而容 易誘發(fā)便秘等情況出現(xiàn)，對(duì)胎兒健康也不利。因此最好不要吃咖喱飯。

3、做咖喱飯的材料

咖喱飯材料：雞腿，土豆，圓蔥，蒜米，牛奶，肉骨湯，黃油，白糖，咖喱粉，鹽 做法：將準(zhǔn)備的雞腿 和蔬菜切塊備用；起鍋將黃油加熱溶化后，加入蒜米、咖喱粉，小火爆香后，加入雞腿肉塊、白糖，翻 炒2分鐘左右后，加入圓蔥繼續(xù)翻炒2分鐘，最后加入土豆均勻翻炒片刻，將炒好的材料轉(zhuǎn)入大鍋后，倒 入肉骨湯和牛奶，直至湯沒(méi)過(guò)所有食材為止；再加入適量鹽調(diào)味，大火煮沸后，轉(zhuǎn)小火，熬制30分鐘左 右，直至湯汁變濃，肉塊和土豆變爛撈出即可食用了。

4、咖喱飯的熱量

咖喱飯的熱量（以100克可食部分計(jì)）是225大卡（941千焦），其所含熱量適中，每100克咖喱飯的熱量 約占普通成年人保健康每天所需熱量的10%。咖哩中含有一種特有的香料成分，食用后可有效促進(jìn)唾液和 胃液分泌，增加腸胃蠕動(dòng)功能，增加人們食欲。另外，對(duì)于肥胖人而言，生活中適當(dāng)食用咖喱飯，對(duì)于 減肥是有很大益處的?？о梢源龠M(jìn)新陳代謝的進(jìn)行，促進(jìn)消化，有效改善便秘，因此是不可多得的減 肥佳品。

5、吃咖喱飯會(huì)胖嗎

適量吃咖喱飯，加強(qiáng)運(yùn)動(dòng)，不但不會(huì)變胖，對(duì)于預(yù)防肥胖還會(huì)有一定的效果?？о粌H美味，其中所含 的姜黃素對(duì)于保護(hù)心臟健康，預(yù)防心衰具有一定的效果。這是由于姜黃素屬于酚類抗氧化劑，可有效控 制血脂和促進(jìn)熱量產(chǎn)生，因此對(duì)于更好的預(yù)防心血管疾病會(huì)有幫助。另外，咖喱還具有幫助人們降低餐 后的胰島素反應(yīng)，促進(jìn)能量代謝，增加人體所消耗熱量的功效，因此對(duì)于預(yù)防肥胖具有不錯(cuò)的效果。

參考文獻(xiàn)