肉絲的做法大全

1、肉絲炒什么好吃

炒肉絲最主要的就是將肉絲切成細(xì)細(xì)的，然后這樣油的味道就可能完全融入肉絲里面去。需要準(zhǔn)備肉3斤。肉一定要新鮮的瘦豬肉，肉不可以選擇太肥，這樣就沒(méi)有口感了。然后將肉切成一片一片的或者是絲狀的。然后再放到油鍋中加入少量的油，先將油炸熱。然后再在油鍋里放入適量的食鹽兩克。再將肉絲放到里面去翻炒10分鐘。等到肉絲變成黃色的時(shí)候再倒入新鮮的蔬菜。

2、辣椒肉絲

辣椒炒肉絲，最主要的是準(zhǔn)備新鮮的辣椒，這個(gè)辣椒可以是紅辣椒或者是青辣椒，也可以是辣椒醬或者是辣椒粉。肉絲一定要選用上好的豬肉三斤。將豬肉洗干凈以后，有規(guī)則的切成絲狀。然后再將豬肉里面放入適當(dāng)?shù)?a target="_blank" href="/shicai/dianfen.html">淀粉，來(lái)回的攪拌。再將豬肉放到油鍋中，炒個(gè)3分鐘。再倒入之前準(zhǔn)備好的辣椒或者是辣椒醬。不斷的翻炒，攪拌。燒到辣椒醬的味道完全融入到肉絲里面去。

3、香辣肉絲的做法

辣椒肉絲的家常做法是非常簡(jiǎn)單的。將辣椒完全的絞榨成糊狀。再里面放入大量的蒜子，花椒。然后來(lái)回的攪拌，使它們的味道完全融為一體。再可以買(mǎi)一些新鮮的雞肉，或者是豬肉兩斤。然后將這些肉剁成絲狀放入倒油鍋中。在油鍋中加入食鹽0.2克，再將肉絲放到鍋中。這個(gè)時(shí)候一定要注意火候，不可以太大，否則可能會(huì)使肉變得很焦。一定要小火慢慢的炒。

4、香辣牛肉絲

牛肉絲的做法是首先將新鮮的牛肉4斤，用刀切碎，切成肉末狀。然后再在牛肉里面加入一點(diǎn)淀粉三克。再加入適量的水，將牛肉和淀粉來(lái)回的攪拌。攪拌到一定程度的時(shí)候再加入食鹽兩克。然后再腌制3個(gè)小時(shí)。腌制好的牛肉放到油鍋中。不斷的翻炒，翻炒過(guò)后加入少量的洋蔥。最后快要出鍋的時(shí)候一定要加入四滴醬油。因?yàn)獒u油可以使牛肉變得更加鮮嫩，也更加可口。

5、干煸辣肉絲

干煸辣椒肉絲是非常香的一道菜。首先需要準(zhǔn)備一些四季豆，四季豆一定要選擇沒(méi)有蛀蟲(chóng)的，如果有蛀蟲(chóng)可能會(huì)導(dǎo)致腹瀉。然后再將四季豆切成小條狀。將三斤肉絲切成絲狀，再加入食鹽三克。然后將肉絲和屎一樣來(lái)回的攪拌，在這樣充分的腌制兩個(gè)小時(shí)。將腌制好的肉絲放到油鍋中，加入少量的油和味精，等到油鍋冒煙的時(shí)候再加入四季豆，這樣和肉絲一起翻炒。

參考文獻(xiàn)