蝦的制作方法

1、火焰蝦的做法

首先要準(zhǔn)備河蝦、蔥、姜、蒜、醋、料酒、老抽、鹽、雞精、白糖、香菜這些原材料。將材料洗凈，根據(jù)需要切細(xì)備用。第一步，在河蝦中加入少許的料酒和醋腌制一會，在鍋中倒入適量的油燒熱，加入腌制好的河蝦炸酥取出；第二步，將蔥姜蒜末和老抽、鹽、雞精、白糖放在同一個器皿之中，倒入開水?dāng)嚢杈鶆?，將炸好的河蝦放入；第三步，放上香菜。

2、香辣魷魚蝦的做法

將魷魚、蝦、泡姜、泡小米椒、白菜、萵筍、泡蘿卜、豆瓣醬、蔥姜蒜末、花椒、料酒、糖等原材料洗凈備用。第一步，魷魚用水焯一下，待用，用料酒腌制蝦；第二步，在鍋中放入適量的油，待油熱，放入蔥姜蒜末、花椒和小米椒爆香，放入白菜、萵筍和泡蘿卜翻炒，加入適量的開水，放入豆瓣醬，煮至7分熟；第三步，放入蝦和魷魚，煮熟；第四步，加入適量的鹽和雞精，可根據(jù)個人愛好放入糖。

3、烤蝦的做法大全

烤蝦所用的蝦一般都是熟南美對蝦。第一步，將熟南美對蝦的背部用剪刀剪開，挑出蝦里面的腸線，用水沖洗干凈，瀝干；第二步，把黃酒、鹽、花椒粉、黑胡椒粉、花椒粉和辣椒粉放入家中攪拌均勻；第三步，在可以放進(jìn)微波爐的盤子中將蝦排好，撒上少許的鹽、花椒粉、黑胡椒、粉辣椒粉，放入微波爐中用高火烤上兩分鐘左右；第四步，將蝦翻面重復(fù)第三步的做法。

4、孕婦可以吃蝦

孕婦可以適度食用。原因在于：蝦中含有豐富的卵磷脂、蛋白質(zhì)、鈣和鎂等具有很高的營養(yǎng)價值的物質(zhì)。卵磷脂能夠促進(jìn)寶寶大腦的發(fā)育；蛋白質(zhì)是生命的基本物質(zhì)，其肉質(zhì)松軟，易于消化吸收；鈣不僅有利于胎兒的骨骼的發(fā)育，而且在一定程度上可以預(yù)防胎兒畸形；鎂是人體必備的礦物質(zhì)，是胎兒造骨的原料，并且對心臟具有調(diào)節(jié)作用，同時可以保護(hù)好心血管系統(tǒng)。

5、吃蝦過敏癥狀

吃蝦過敏一般表現(xiàn)在兩個方面，一方面是吃蝦所引起的消化道吐瀉，嚴(yán)重者甚至腹痛，這種情況是由于食用者將蝦與柿子、青果、山楂、葡萄等水果一同食用，造成水果中的某些化學(xué)成分和蝦中的鈣產(chǎn)生反應(yīng)，形成難以消化的物質(zhì)；另一方面是出現(xiàn)皮膚過敏的現(xiàn)象，然而這種皮膚過敏癥與所食用的蝦沒有關(guān)系。但是由于個人的體質(zhì)不一樣，有的人因為人體中本身所有的蛋白質(zhì)和食用的蝦的蛋白質(zhì)產(chǎn)生了對抗，最終表現(xiàn)為吃蝦導(dǎo)致過敏。

參考文獻(xiàn)