老北京羊蝎子火鍋

1、學做羊蝎子火鍋

羊蝎子火鍋具有化痰止咳和散寒解表以及幫助人們輔助降血壓和降血脂，還可以幫助人們開胃和化濕以及降逆止嘔等等的功效。做羊蝎子火鍋只需要五步，第一步就是把羊蝎子用冷水浸泡，拔出血水，反復用冷水沖洗。第二部就是把羊蝎子放在涼水鍋里面。第三步就是準備調味料。第四步就是，把調味料放進去，煮一會就會有香味，在燉一個小時左右。第五步就是撈出盆，放原料。

2、羊蝎子火鍋配方

羊蝎子配以多種純天然的中藥材調料，科學的調配中藥滋補配方。經(jīng)過泡喝挑還有燒以及燜等等實際到的工序而加工成的，并且營養(yǎng)和保健同源。春天具有著可清內熱的功效，夏天具有著消暑的功效，秋天具有著聚斂的功效，冬天具有著溫補的功效。羊蝎子火鍋嫩而香，性味甘溫而且補中益氣，還幫助人們促進血液的循環(huán)，是一種養(yǎng)身健腦的美味佳肴。

3、正宗羊蝎子火鍋

正宗羊蝎子火鍋的做法簡單，只有短短的四步。第一步就是把羊蝎子剁成五厘米多有的線段，再放在清水當中浸泡五個小時左右。第二步就是涼水上鍋，開鍋撇沫。第三步就是把調味料放入鍋里面。第四步就是電高壓鍋煮十五分鐘左右。一般按照這幾個步驟就可以基本上做出正宗老北京的羊蝎子火鍋了。正宗老北京的羊蝎子火鍋具備著溫中和止瀉以及祛寒的功效。

4、羊蝎子火鍋哪里有

羊蝎子火鍋一般建議自己進行制作，因為這樣更加的衛(wèi)生整潔，防止地溝油、過期食物等引發(fā)腸胃出現(xiàn)問題。羊蝎子火鍋，一般先放入羊蝎子進行燉煮三個小時以上，首先，羊蝎子經(jīng)過長時間燉煮，味道更加鮮美。其二，營養(yǎng)也會完全燉煮出來?？梢栽黾由眢w的維生素補充，以及調節(jié)微量元素，比如說鐵，鈣，磷等，防止出現(xiàn)貧血、頭暈等情況。但是多吃會上火。

5、羊蝎子火鍋特色

羊蝎子就是羊大梁，因為形狀十分相似蝎子，所以也有一個名稱是羊蝎子。羊蝎子用來做火鍋的時候，味道十分鮮美。羊蝎子富有極高的營養(yǎng)成分，而且十分容易吸收，有滋陰補腎和養(yǎng)顏壯陽的功效。羊蝎子火鍋跟別的火鍋都與眾不同，羊蝎子火鍋的口味比較辛辣，而別的火鍋的口味都是比較清淡的，很少有辛辣口味的火鍋，并且羊蝎子火鍋比較不容易腐爛。

參考文獻