咖哩的做法

1、用咖喱粉做咖喱牛肉

生活中咖喱粉也能夠做出美味的咖喱牛肉，首先要選擇兩斤牛腩，清洗干凈以后切成小塊狀放在溫水中浸泡去除血水，然后再?zèng)_洗一下瀝干備用，與此同時(shí)還要將土豆去皮之后切成滾刀狀。隨后將蔥姜蒜和辣椒末放在熱油鍋中進(jìn)行煸炒，炒出香味后再放入咖喱粉，然后再將備用的牛腩倒進(jìn)去，適當(dāng)翻炒一會(huì)再加半鍋水，燒開以后轉(zhuǎn)小火燜煮半個(gè)小時(shí)，最后再將土豆放進(jìn)去，收汁以后即可食用。

2、咖哩牛肉醬

咖喱牛肉醬的做法很簡單，首先是將牛肉切成小丁狀并且放入咖喱粉、食用油進(jìn)行攪拌，攪拌均勻以后腌制半個(gè)小時(shí)。在腌制的過程中要將西紅柿、馬鈴薯以及洋蔥切好放在料理機(jī)中，添加清水以后打成漿糊狀，然后再倒入鍋中煮開即可。其次還要在煮好的漿糊中放入醬油、食鹽、料酒和咖喱粉，再次燉煮當(dāng)湯汁變的濃厚以后在添加牛肉丁，最后用小火燜煮十分鐘即可。

3、咖喱火鍋的做法

咖喱火鍋的做法很簡單，一般要先準(zhǔn)備好火鍋的材料和調(diào)味品。首先是將油鍋中蔥姜蒜和洋蔥進(jìn)行爆炒，炒出香味以后再放入馬鈴薯和胡蘿卜，適當(dāng)翻炒后再將調(diào)味料和咖喱粉加進(jìn)去，同時(shí)用小火將蔬菜煮軟之后再放入豬肉。其次在鍋內(nèi)倒入湯汁并且加入自己喜歡吃的蔬菜和一些海鮮，用小火燜煮5分鐘即可，如果喜歡吃具有油脂的火鍋清湯可以換成椰漿。

4、咖喱牛肉飯?jiān)趺醋?/h2>

將準(zhǔn)備好的牛肉清洗干凈，它能夠放在溫開水中燉煮幾分鐘，一個(gè)小時(shí)以后去除血沫撈出來切成小塊狀。與此同時(shí)還要準(zhǔn)備好輔料，將土豆胡蘿卜切成小丁狀，洋蔥和西蘭花也要切成小塊，并且將西蘭花放在沸水中煮幾分鐘。隨后在油鍋中先爆炒蔥姜蒜，其次再將牛肉放進(jìn)去翻炒，待牛肉上色以后再放入土豆和胡蘿卜，放入清水用小火燜煮之后放入咖喱塊。等到咖喱塊充分融化以后再將洋蔥和西蘭花放進(jìn)去翻炒，調(diào)味后盛出倒在米飯上即可食用。

5、咖喱牛肉飯熱量

咖喱牛肉飯的熱量在110卡左右，它是生活中人們常吃到的一種家常菜，對于減肥的朋友來說不僅可以瘦身還能夠?yàn)樯眢w提供養(yǎng)分，不過減肥時(shí)要減少對濃湯的食用，因?yàn)闇杏刑嗟挠椭望}分，會(huì)增加人們的脂肪含量。生活中一些水果和蔬菜熱量比較少，比如說蘋果、香蕉、西瓜、青菜、西紅柿等，它們還含有豐富的維生素和微量元素，吃了還能提高人們身體抵抗力。

參考文獻(xiàn)