咖喱食物的做法

1、咖喱土豆排骨

這道菜需要準備的主要食材是排骨、土豆、原味咖喱塊、胡蘿卜。需要準備的輔料是鹽和清水。將排骨在清水中浸泡直到?jīng)]有血絲，然后把排骨放入壓力鍋，在鍋中加入姜塊和清水。清水一定要沒過排骨。等到排骨燉好以后，在炒鍋中放入油等油熱以后放入胡蘿卜塊兒還有土豆塊進行煸炒，等煸炒成熟以后加入煮排骨的湯水，然后再放入排骨大火煮，15分鐘左右，關(guān)火以后加入咖喱塊攪拌幾下，等到咖哩融化以后，再重新小火慢慢翻炒等到醬汁濃稠的時候，加入適量的鹽就可以了。

2、咖喱土豆雞的做法

這道菜首先需要把雞腿洗干凈，然后在雞腿表面劃幾刀，把咖喱粉醬油還有其他調(diào)料放入雞腿中進行腌制。鍋中倒入橄欖油，等到油熱以后加入洋蔥，洋蔥煸炒熟以后，加入腌好雞腿翻炒片刻，等到炒勻以后再放入切好的胡蘿卜和土豆塊還有口蘑。再在鍋子中加入水，水一定要沒過食材，然后大火燒開燉20分鐘左右，再加入淀粉勾芡，轉(zhuǎn)小火收汁就可以了。

3、咖喱薯仔的做法

咖喱薯仔需要準備的主要材料是馬鈴薯，需要準備的調(diào)料是食鹽、調(diào)和油、蒜和咖喱粉。首先需要將馬鈴薯切成絲然后過一遍水晾干。然后將刷干凈的鍋燒熱，加入適量的蒜末和咖喱粉，再放入適量的粟米油。把蒜末和咖喱爆香，這個時候需要再加入切好的土豆絲。等到鍋中的土豆絲炒熟以后，在出鍋之前再加入適量的食鹽,想要提升香味的話可以放一些香蔥。

4、土豆咖喱牛肉

主要食材是咖喱一盒、土豆和牛肉。輔料是蒜末和蔥末。首先需要做的是將土豆洗干凈切成小塊兒，然后放在一邊備用。將牛肉放在熱水中煮15分鐘，然后撈起放在盤子里。接下來需要做的事，在鍋里倒上油，油熱以后，放入土豆，然后迅速的來回的翻炒，等到翻炒均勻以后加入咖喱塊，在繼續(xù)翻炒，這個過程中加入適量的水，等到湯汁變濃稠的時候，將咖哩土豆，撈起來放在盤子里。然后將鍋子里面放上油和蒜末爆香，放入牛肉進行快速的煸炒。等到煸炒均勻以后將咖喱土豆放入鍋中，再加入水。大火燒開以后轉(zhuǎn)入小火，等到土豆成熟的時候就可以盛出來享用了。

5、咖喱土豆牛肉的做法

主要食材是牛肉。配料是油、鹽、咖哩、土豆、西紅柿和生姜。首先將牛肉切成塊兒，土豆也切成塊。等到鍋中的熱水熱了以后放入牛肉煮10分鐘左右撈出。然后在油鍋中放入油，油熱以后放入姜片，爆炒。再放入牛肉塊進行翻炒，翻炒均勻以后放入足夠的熱水，大火煮開以后改成小火。再加入土豆塊小火慢燉。最后加入咖哩塊和西紅柿，小火燉5分鐘左右就可以出鍋的時候加入精鹽，再用大火煮開就可以。

參考文獻