排骨的做法

1、糖醋排骨的做法

先把排骨切成段，最好保持在五厘米左右。然后把排骨放在水里清洗干凈。把鍋里放水然后煮開，把水上面漂的肉沫清干凈。然后把切好的姜片，蔥段，八角，料酒，花椒放進(jìn)去煮30分鐘，到排骨熟透。然后把排骨撈出來放在盆子里然后撒上面粉把排骨都用面粉包裹起來。然后在鍋里放油，把排骨放進(jìn)去炸到排骨變色撈出來。然后把鍋里放點(diǎn)油把白糖放進(jìn)去化糖水。等白糖起泡后把排骨還有排骨湯放進(jìn)去一些。然后把冰糖白糖都倒進(jìn)去，再放鹽和醬油收汁就可以了。

2、排骨玉米湯的做法

首先準(zhǔn)備好豬排，胡蘿卜，玉米備用。把蔥姜蒜都切一下。然后把排骨切成段，把胡蘿卜切塊。把玉米也切成塊狀。然后把排骨放在水里煮一下，滴入一點(diǎn)醋去腥味。然后把排骨放在鍋里，加兩滴醋，可以把骨頭里的鈣揮發(fā)出來，更有利于人體吸收鈣。再加料酒蔥段姜片蒜片然后開始煮，大火煮開之后再把玉米和胡蘿卜加進(jìn)去，大火煮一個小時后就可以放入調(diào)料調(diào)味就可以出鍋食用了。

3、排骨蘿卜湯的做法

先準(zhǔn)備一個白蘿卜把皮去掉，然后把蘿卜切成塊。再把排骨切成段，把蔥姜蒜切成片。然后把切好的排骨放在水里，再放幾片姜然后開始煮排骨。把排骨煮出來的肉沫都弄干凈。然后把切好的蔥段蒜片繼續(xù)放進(jìn)去，大火煮半個小時把白蘿卜放進(jìn)去煮，等水煮開后就用小火煮。然后煮一個小時后根據(jù)自己的口味放入調(diào)料就可以出鍋食用了。可以增強(qiáng)免疫力，幫助我們消化。

4、排骨山藥湯的做法

第一步把排骨切成小段。把山藥去皮切成小塊。把蔥姜蒜切成片，把枸杞泡水備用。然后把排骨放在清水里加幾滴料酒泡半小時?？梢匀コ殴堑男任逗驮黾涌诟?。第二步把排骨放在鍋里加姜片煮，然后把肉沫去掉。然后把蔥姜蒜，料酒放進(jìn)去小火煮半小時。第三步把山藥放進(jìn)去煮半小時，再加入一些鹽，胡椒粉調(diào)味。然后就可以把排骨倒進(jìn)碗里，把枸杞撒在上面就可以吃了。

5、可樂排骨

做可樂排骨先把排骨切成小塊狀，放在涼水里泡著去腥味。然后放在水里煮開把肉沫除干凈。把蔥切斷姜切片，準(zhǔn)備一碗可樂。在鍋里加油然后把白糖放進(jìn)去翻炒，等白糖冒泡的時候就把排骨放進(jìn)去一直翻炒，等到排骨顏色變的很好看的時候就可以了。再把煮排骨的湯放進(jìn)去一些和一些可樂。加入蔥姜蒜，八角，料酒然后大火煮開以后，小火慢燉半小時。

參考文獻(xiàn)