牛肉的做法

1、咖喱土豆牛肉

把牛肉清洗干凈后切成塊，土豆也要去皮后清洗干凈再切成塊，牛肉切塊后要放在水里面煮上一二十分鐘后撈起來(lái)。在鍋里倒入適當(dāng)?shù)挠?，油熱后把土豆放入，炒一?huì)后再把咖喱放進(jìn)去，倒點(diǎn)水，炒到湯汁逐漸濃稠以后就撈起來(lái)待用，以后再在鍋里放入油，把蒜跟牛肉一起炒，牛肉炒的變色以后再把咖喱土豆放入，加點(diǎn)水，先用大火燒開(kāi)再改成小火慢慢燉，燉到土豆軟了為止就可以了。

2、牛肉蘿卜餡包子的做法

把牛肉清洗干凈后剁成肉泥待用，白蘿卜要先去皮然后切成絲，姜蔥也要切碎。在鍋里倒入油，油熱后把蔥花放進(jìn)去加上包子的調(diào)料跟生抽一起炸出香味，炸出來(lái)的蔥花油舀起來(lái)，再把肉泥跟姜倒入蔥油里，還有加點(diǎn)鹽跟花椒油還有雞精一起一起攪拌，將白蘿卜絲也放進(jìn)去。在面粉里面加上適當(dāng)?shù)乃?，揉成面團(tuán)，靜放著等它發(fā)酵，發(fā)酵后把面團(tuán)切成塊，搟成中間后周圍薄的面皮，把牛肉蘿卜餡放入，包起來(lái)后丟進(jìn)開(kāi)水里面煮熟就可以了。

3、吃牛肉減肥嗎

如果想要減肥的女生，吃牛肉是最好的，雖然牛肉是葷菜，可能大部分人會(huì)以為牛肉是高熱量的食物，但其實(shí)相比羊肉而言，牛肉的熱量很低，因?yàn)榕Ｈ獯蠖嗍?a target="_blank" href="/shicai/shourou.html">瘦肉。但是牛肉只是不會(huì)再增加體重，并不能起到減肥的效果，想要減肥還是要適當(dāng)?shù)目刂埔幌嘛嬍尺€有多運(yùn)動(dòng)會(huì)比較好。在減肥期間想要吃肉的話，可以選擇牛肉比較適當(dāng)，而且牛肉的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，多吃有好處。

4、牛肉餃子餡的做法

把白蘿卜切成絲，姜蔥切碎，還有牛肉要提前放在水里泡，泡出血水，然后把牛肉剁成肉泥，混合著雞蛋清、醬油及料酒等十幾種調(diào)料一起攪拌均勻，再放入姜跟蔥，腌制一會(huì)后待用。白蘿卜絲還要再用刀切碎，放入開(kāi)水里面煮一下再撈出來(lái)放涼水里面，撈出來(lái)甩干水，和牛肉餡還有蔥花一起攪拌，再加點(diǎn)紅椒油攪拌均勻，腌制一會(huì)后，牛肉餃子餡就好了。牛肉有很高的蛋白質(zhì)，在在冬天吃還可以暖胃。

5、紅燒牛肉怎么做

將牛肉提前用清水泡兩個(gè)小時(shí)，泡出血水，然后把牛肉切塊，放進(jìn)裝有水的鍋里放上姜還有料酒跟花椒粒還有蔥一起煮開(kāi)，煮好后把表面的泡沫舀掉就可以撈起來(lái)了。在炒菜的鍋里倒入適當(dāng)?shù)挠?，油熱后?a target="_blank" href="/shicai/bingtang.html">冰糖，冰糖融化以后吧牛肉倒進(jìn)去炒均勻，再倒點(diǎn)生老抽調(diào)色，撈起來(lái)放在高壓鍋里，加開(kāi)水漫過(guò)牛肉燉上大概一個(gè)小時(shí)就可以了。在炒牛肉的時(shí)候都要用小火，牛肉要切成小塊一點(diǎn)比較好入味。

參考文獻(xiàn)