油麥菜的制作方法

1、蒜蓉油麥菜怎么做

蒜蓉油麥菜的做法很簡單，先將油麥菜摘好然后用清水洗凈，蒜頭切碎即可。鍋里倒入適量的水，水沸騰以后就可以將洗好的油麥菜入鍋了，為了保持油麥菜綠油油的顏色，可以在鍋里滴入一兩滴植物油，注意不要煮太久，油麥菜變軟以后就撈起來，然后裝到盤子里。接著，在干凈的鍋里倒入食用油，放入切好的蒜粒進(jìn)行翻炒，然后加入食鹽、生抽和適量的水，水開之后直接淋在已經(jīng)裝盤的油麥菜上就可以了。

2、豆豉鯪魚油麥菜

先準(zhǔn)備好食材，油麥菜一斤左右，摘好后用清水洗凈，一罐豆豉鯪魚罐頭，然后就是配料如蒜頭（切末）、食鹽、雞精、食用油和干辣椒。熱鍋冷油，待食用油燒熱之后，放入蒜粒和干辣椒進(jìn)行翻炒，然后將洗好的油麥菜入鍋大火炒，當(dāng)油麥菜的分量變少之后可加入食鹽少許，同時加入半罐豆豉鯪魚一起進(jìn)行翻炒，最后放入少許的雞精提提鮮。至此，美味可口的豆豉鯪魚油麥菜就做好了。

3、油麥菜能生吃嗎

油麥菜的吃法跟生菜的吃法類似，是可以生吃的，生吃時，既可以涼拌，也可以自制一些調(diào)料蘸著吃。油麥菜是一種低熱量、高水分的綠葉蔬菜，其中含有豐富的微量元素，如鈣、鐵、鉀、磷等，還含有豐富的維生素B2以及維生素C，具有清燥潤肺、化痰止咳之功效，多吃油麥菜還能降低血液中的膽固醇，有效預(yù)防心腦血管疾病，治療神經(jīng)衰弱。不過，尿頻、胃寒的人不宜多吃。

4、油麥菜怎么做好吃

油麥菜的做法有很多，如豆豉鯪魚油麥菜、白灼油麥菜、蒜蓉油麥菜等等，個人認(rèn)為豆豉鯪魚油麥菜即好吃又下飯。先準(zhǔn)備好食材，油麥菜一斤左右，摘好后用清水洗凈，一罐豆豉鯪魚罐頭，然后就是配料如蒜頭（切末）、食鹽、雞精、食用油和干辣椒。熱鍋冷油，待食用油燒熱之后，放入蒜粒和干辣椒進(jìn)行翻炒，然后將洗好的油麥菜入鍋大火炒，當(dāng)油麥菜的分量變少之后可加入食鹽少許，同時加入半罐豆豉鯪魚一起進(jìn)行翻炒，最后放入少許的雞精提提鮮。

5、油麥菜減肥嗎

油麥菜可以減肥，而且生吃油麥菜的減肥效果更好。油麥菜是一種高營養(yǎng)、高水分、低熱量的綠葉蔬菜，由于油麥菜的口感非常脆爽，所以非常適合生吃，而且生吃比煮熟之后的油麥菜所含有的熱量更低，是減肥人士的首選蔬菜。生吃油麥菜時，先將油麥菜摘好后用清水洗凈，然后放在冰水中浸泡五分鐘，浸泡完畢后瀝干水分。接著，用適量米醋、醬油和白芝麻、少量糖自制一份調(diào)料，將生油麥菜蘸調(diào)料就可以開吃了。

參考文獻(xiàn)