豆腐的做法

1、松花蛋拌豆腐的做法

首先我們要先把一塊豆腐切成小塊放盤備用，塊的大小根據(jù)自己和家人的愛好來(lái)切，當(dāng)然也不可過(guò)大或者過(guò)小，會(huì)影響它的口感。然后需要將松花蛋切成丁狀，蔥花切成沫狀。接著向豆腐上撒些鹽，然后將切好的松花蛋丁和蔥花沫放到豆腐盤子里攪拌均勻，最后，根據(jù)自己和家人的不同口味，添上一些入味菜如香菜，這時(shí)一道松花蛋拌豆腐就大功告成了。

2、脆豆腐的制作方法

首先我們需要將脆豆腐解凍，然后將豆腐切成片，接著將已經(jīng)準(zhǔn)備好的木耳泡發(fā)取小塊，再將胡蘿卜去掉皮然后切成片狀，然后將洋蔥切成絲，大蒜切成末狀。然后需要就鍋高溫加油，將切好的洋蔥和大蒜放入鍋內(nèi)炒香，再倒入脆豆腐稍微煎一下。然后加入胡蘿卜和木耳，加適量的水燜煮熟，最后加入味精雞精等調(diào)味品出鍋即可，全過(guò)程只需要10分鐘

3、魔芋豆腐減肥

魔芋豆腐有一定的減肥和控制體重的作用，其中主要起作用的是魔芋中的一種纖維。魔芋中的膳食纖維的含量很高，甚至超過(guò)了各種蔬菜，每100g的魔芋中就含有差不多70g的膳食纖維，這個(gè)量折換成水果數(shù)量也是很可觀的。膳食纖維的作用是吸附腸道中的脂肪和一些產(chǎn)物以及其他一些對(duì)身體不利的物質(zhì)，不過(guò)與此同時(shí)它也會(huì)帶走體內(nèi)的一些礦物質(zhì)。所以我們需要適當(dāng)?shù)乜刂?a target="_blank" href="/shicai/moyudoufu.html">魔芋豆腐的攝入量。

4、豆腐魚湯的做法

首先將鯽魚殺掉，然后里外清洗干凈，外面還需要從尾巴往回多刮幾次，注意清除干凈魚肚子里黑膜，這樣可以去腥味。然后將鍋燒熱，放入植物油和生姜。接著放入鯽魚翻面煎好，并且一次加足開水沒過(guò)鯽魚，接著加適量的鹽，蓋上蓋子煮十分鐘豆腐，西紅柿水蘿卜蔥切好，放入鍋中煮，然后放入水豆腐和蘿卜片一起煮一會(huì)，再放入西紅柿一起煮，起鍋前研磨適量胡椒粉進(jìn)去來(lái)去腥，最后放入蔥然后裝盤。

5、減肥菜譜香菇豆腐

首先我們需要將豆腐切成小方塊狀，可以在溫水中切豆腐不容易壞，把豆腐塊的中心挖空待用。接下來(lái)將已經(jīng)洗凈并且泡軟的香菇和榨菜剁碎，將它們同時(shí)倒入大碗中，再加入一些醬油、白糖和淀粉并且攪拌均勻，做成餡料。接著將餡料包入豆腐中心，小心不要將餡料灑出。然后將豆腐擺入碟中，上籠蒸熟，淋上香油、醬油、香蔥即可食用。

參考文獻(xiàn)