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想要生活質(zhì)量更好?不妨試一下黑豆饅頭吧!

我們大家經(jīng)常會(huì)說(shuō)生活要有儀式感,因?yàn)橹挥芯哂辛藘x式感,生活才能夠處處充滿了驚喜,并且也可以讓我們的日子有著更多的希望。對(duì)于我們來(lái)說(shuō),如果每天都只吃粗茶淡飯的話,那么往往容易喪失了對(duì)于生活的摯愛(ài),容易讓生活失去激情。其實(shí)我認(rèn)為生活當(dāng)中一些很小的改變就可以給我們帶來(lái)很大的驚喜,就比如說(shuō)我們大家每天都吃從外面買的饅頭,如果我們大家嘗試自己去做一款好吃的饅頭的話,那么一定會(huì)讓我們的生活變得更有樂(lè)趣。今天小編想要給大家推薦的一款饅頭叫做黑豆饅頭,它的味道香甜并且營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很豐富。

一,選擇酵母粉。

如果想要讓做出來(lái)的饅頭松軟又好吃的話,那么對(duì)于酵母粉的選擇是至關(guān)重要的,因?yàn)榻湍阜蹠?huì)直接影響到面粉的發(fā)酵程度以及面粉的味道如何,以前的酵母粉發(fā)酵出來(lái)的饅頭具有一股非常具有特色的原始的酵母的味道,這種味道酸酸的,現(xiàn)在已經(jīng)慢慢的被淘汰掉了。而最近比較受歡迎的酵母粉是比較高效的能夠快速的讓面粉發(fā)酵完全,并且也不會(huì)產(chǎn)生異味。

二,配置面粉。

雖然我們制作的是黑豆饅頭,但是并不意味著所有的材料都是黑豆粉,因?yàn)榍皫滋焓褂煤诙狗鄣脑?,那么滿足饅頭不容易成型,并且松軟的口感也不容易達(dá)到要求,而且很容易造成饅頭的口感偏硬,所以對(duì)于黑豆粉以及面粉的比例搭配也是非常重要的,最好選擇用黑豆和大米1:1的比例,然后磨成皮膠細(xì)的面粉,這樣做出來(lái)的黑洞饅頭才會(huì)更有嚼勁,也會(huì)更有谷物的香味兒。

三,和面。

在做饅頭的過(guò)程當(dāng)中,最重要的手藝就是和面的時(shí)候,把黑豆面粉和普通的面粉混合在一起,加入合適的水,然后不斷的揉搓均勻,大家一定要注意,千萬(wàn)不能夠偷懶。很多人認(rèn)為簡(jiǎn)單的活一下就可以了,但是做出來(lái)的饅頭質(zhì)地就非常的不均勻,一定要用心的使勁揉搓,把它分成大小適中的一個(gè)一個(gè)的小團(tuán)之后還需要使勁揉搓,直至面粉充分的融合在了一起,并且質(zhì)地變得松軟。

四,蒸熟。

在我們把面團(tuán)做成饅頭的時(shí)候,可以在饅頭的下邊捏出一個(gè)小窩,就是以前人們?nèi)プ龈C窩頭的那種形式,這樣的話饅頭更容易蒸熟,并且由于熱切而更容易進(jìn)入到饅頭里面,所以蒸出來(lái)的饅頭會(huì)更加松軟,吃起來(lái)也會(huì)更加好吃。蒸熟了之后的黑豆饅頭色澤好看并且香味撲鼻,而它又有了黑豆特有的維生素以及蛋白質(zhì),營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也會(huì)更高。

黑豆饅頭的做法其實(shí)是非常簡(jiǎn)單的,我們大家可以在過(guò)年的時(shí)候做一鍋黑豆饅頭,然后家人吃起來(lái)將會(huì)更有幸福感。


溫馨提示:

請(qǐng)不要迷信專家,專家說(shuō)的對(duì)不對(duì),是需要后續(xù)的臨床試驗(yàn)去不斷檢驗(yàn)的,而且必定會(huì)有一些專家建議會(huì)被證偽。也不要蔑視專家,因?yàn)橹改现贫ǔ鰜?lái)之前我們需要按照專家的意見(jiàn)去做,而且指南的制定首先要參照專家的意見(jiàn)。

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