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不想吃飼料豬肉?那么東北的笨豬肉就是你的首選

    相信大家都聽說過東北的小笨雞燉蘑菇,其實在東北也有小笨豬一說那么這種說法其實就是因為他們把不吃飼料的豬肉叫做笨豬,因為在東北非常講究的菜館,都會選擇一些在農(nóng)村養(yǎng)起來的用糧食和豬草圈養(yǎng)而成的豬,這樣的話就會讓豬保證它原有的天然的香氣,同時也非常的健康,人們把這種豬叫做笨豬。還是用這種豬肉制作出來的菜肴味道,可以說是上佳,同時也會用它來制作殺豬菜,不僅如此,他的全身各個部位都可以用來做菜,今天就給大家簡單的介紹一下吧。


一 豬肉營養(yǎng)豐富
    豬肉的營養(yǎng)是非常豐富的,而且經(jīng)過了各種烹飪方法,會讓它的味道更加的鮮呢,一般在東北,人們經(jīng)常會把豬肉煮熟,然后切成大片,同時會站著一些鹽或者是醬油一起吃,這樣的話就可以減一為增加它原有的香氣,而且會有一種原汁原味的新鮮感覺,當然也會有人加上一些蒜泥,就成了東北非常有名的蒜泥白肉,這道菜而且有人非常喜歡吃豬的心臟和肝臟之間的那部分肉,這部分肉口感特別筋道,又有人把他們叫做護心肉這種肉,建議大家在吃的時候蘸上一些蒜泥,這樣的話不會感到你同時會非常好吃,在豬的大骨頭。上面也會踢下來一些純瘦肉,所以有人把他們叫做拆骨肉,這種肉就是指大塊的瘦肉,需要用手撕下來,而且這些肉煮熟了之后肉絲紋路非常的清晰,肉絲分明而且特別的好看,同時在吃的時候也可以加上一些醬油,醋,辣椒油,蒜泥,芥末,麻醬。


二 享受豬肉的同時要吃蔬菜
    在吃豬肉的時候一定要增加一些蔬菜的收入,這樣的話才能夠健康均衡,當然建議大家可以嘗試一下東北非常有名的酸菜白肉血腸,這道菜營養(yǎng)特別豐富,而且它的味道非常的獨特,所以我們也可以用酸菜來進行烹飪食品。在制作的時候,酸菜一定要選擇東北長白菜,而且一定要從自然發(fā)酵緩慢的熬制而成的,不要選擇超市有速凍的酸菜,不然的話是并不好吃的,同時建議大家選擇一些帶皮的五花肉,這樣做出來的肉顏色會非常的美麗,在制作血償?shù)臅r候要加入一些蔥花和鹽調(diào)味,用新鮮的豬血,這樣的話保證它的味道非常的可口,而且在煮的時候應(yīng)該用一根針不時的在雪場上面查一下,如果睜眼不望雪,那么這個時候立即出鍋,就會讓血糖非常的鮮嫩,所以等到這一鍋做好之后,豬肉中的油脂已經(jīng)被酸菜吸收,豬肉就非常好吃營養(yǎng)了。

    以上就是關(guān)于東北的小笨豬肉的一些知識,其實建議大家在吃肉類食品的時候,最好選擇那些有保障的肉類食品,少一點激素,少一點飼料,這樣的話我們也可以讓身體更健康。

溫馨提示:

請不要迷信專家,專家說的對不對,是需要后續(xù)的臨床試驗去不斷檢驗的,而且必定會有一些專家建議會被證偽。也不要蔑視專家,因為指南制定出來之前我們需要按照專家的意見去做,而且指南的制定首先要參照專家的意見。

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