雪蓮薯是啥？這種像紅薯一樣的植物也可以做主食
一 雪蓮薯是什么？
雪蓮薯這種蔬菜其實就是我們常說的雪蓮果，在四川也還有一個名字，它是一種菊科的多年生的草本植物，原來產(chǎn)自于南美洲，后來被人們慢慢的傳到了世界各地，是一種根莖類的蔬菜，就像土豆紅薯一樣，而且因為它含有非常豐富的水分以及一些果糖，所以吃起來非常甜非常脆，也有很多人把它當(dāng)成一種水果來吃，在臺灣有很多人都非常喜歡吃這種水果，它的名字叫天山雪蓮，其實也就是雪蓮薯，其實雪蓮花和雪蓮屬是兩種不同的植物哦，千萬不要混淆了。有時候因為雪蓮叔長得非常像紅薯，所以許多人都會認錯，但是有很多植物和雪蓮數(shù)是不一樣的，比如說豆腐是扁球形的形狀就像一個洋蔥，而雪蓮說她是短圓筒形的，看起來就像一個芋頭一樣，而且雪蓮說它生長在接近地表的位置，在它的最頂端，還可能會形成新的生長的地方，明年的時候它的樹枝樹葉就會從這個點里面長出來。雪蓮薯可以儲藏非常多時間，可以在冬天的時候，把它放到地窖里面，然后來年還可以繼續(xù)使用，儲藏的時候有許多菊糖。菊糖這種糖類大家可能比較陌生，但是這種糖類不容易被消化，吃起來甜甜的，所以是一種非常好的健身減肥的食品。如果喜歡吃甜食，但是又不想發(fā)胖，那么一定要嘗試一下雪蓮薯。
二 雪蓮薯怎么吃？
這種植物食用部分就是它的根莖，它看起來像泔水一樣，汁液比較多，里面不含有淀粉，它可以生吃，也可以炒著吃，或者煮著吃，吃的時候好趕非常的爽呢，而且味道比較甜爽口同時有一點類似于蘿卜，但是比蘿卜更加好吃。我們可以直接把它洗干凈削皮，然后切成片生吃，當(dāng)然也可以在燉雞湯或者排骨湯的時候加上一些可以起到很好的提味的作用。當(dāng)然也可以把它簡單的炒一下，經(jīng)過翻炒加熱它的甜味會更加的濃郁，并且非常的營養(yǎng)。
以上就是關(guān)于雪蓮薯的一些知識，現(xiàn)在你對雪蓮薯是不是有了一定的了解呢？這種植物它可以用作主食，也可以當(dāng)成蔬菜來吃，而且非常的好吃，脆脆甜甜的受到很多人的歡迎。
溫馨提示：
請不要迷信專家，專家說的對不對，是需要后續(xù)的臨床試驗去不斷檢驗的，而且必定會有一些專家建議會被證偽。也不要蔑視專家，因為指南制定出來之前我們需要按照專家的意見去做，而且指南的制定首先要參照專家的意見。
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