網(wǎng)絡(luò)上爆紅的竹鼠，原來營養(yǎng)價(jià)值這么高！
相信大家前段時(shí)間都在網(wǎng)上聽說過竹鼠了，竹鼠這種動(dòng)物它的使用方法非常多，看起來毛茸茸的，非?？蓯?，而且它可以紅燒，可以清蒸，也可以炭烤，并且它的營養(yǎng)價(jià)值非常的高，而且口感鮮嫩，受到很多人的歡迎，今天就給大家介紹一下關(guān)于竹鼠的一些知識(shí)。
一 竹鼠的介紹
竹鼠這種動(dòng)物一般比較喜歡吃竹子芒草和植物的桿。因?yàn)樗矚g吃竹子，所以他得名為竹鼠，這種野生的動(dòng)物其實(shí)是非常珍貴的，而且全世界都比較少，是我國的一種保護(hù)動(dòng)物之前在我們國家有很多地區(qū)都有養(yǎng)殖這種動(dòng)物體型比較大，肉質(zhì)鮮嫩，味道肥美，而且營養(yǎng)也特別的豐富，同時(shí)它的毛皮非常的柔軟，并且溶液非常的厚，有比較高的經(jīng)濟(jì)價(jià)值以及藥用價(jià)值，我國大規(guī)模養(yǎng)殖竹鼠已經(jīng)成為了一種非常有經(jīng)濟(jì)效益的一種產(chǎn)業(yè)，但是要注意私自捕捉是違法的。叔叔的身體長度大約30到40厘米，有時(shí)候甚至可以長達(dá)45厘米，體重大約2到4公斤左右，它的爪子比較尖，全身的皮都非常的長，但是尾巴沒有毛或者毛非常短，非常的稀少同時(shí)等到他成年之后。背部毛色一般就是棕灰色的上面有時(shí)候會(huì)有一些比較長的貓，它其他地方毛色顏色比較淡，身體腹部的毛比較少，顏色是白色的，有時(shí)候也會(huì)夾雜其他一些顏色的細(xì)毛，同時(shí)透過它的毛可以看到她粉紅色的皮膚，有時(shí)候有一些竹鼠，它的背部和足部的毛色是棕褐色的。
二 竹鼠營養(yǎng)價(jià)值非常高
一般來說竹鼠的肉質(zhì)非常的肥嫩，而且它的營養(yǎng)價(jià)值也特別的高，我們也可以用它進(jìn)行制作菜肴，用竹鼠和一些香菇，蔥姜，蒜，香油，桂皮味精鹽，以及一些豬油醬油，紹興黃酒來進(jìn)行制作。首先把竹鼠宰殺，把它的毛去掉，然后內(nèi)臟也去掉，洗干凈放在沸水鍋里面焯一下，然后撈出來把水分瀝干，晾一會(huì)兒，在鍋里面把鍋燒熱放入油，在把蔥姜和香菇放進(jìn)去炒一會(huì)兒，然后把煮熟桂皮，黃酒醬油鹽放進(jìn)去，一直炒到湯汁變干，然后我們把上好的湯料加進(jìn)去，再加上一些味精，用大火燒開，然后用小火燜半個(gè)小時(shí)左右，然后出鍋前加上一些香油和濕淀粉，勾芡就可以了。做好之后色香味俱全，而且營養(yǎng)價(jià)值特別高，適合于身體虛弱的人。
以上就是關(guān)于竹鼠的一些知識(shí)，現(xiàn)在你對(duì)于這種小動(dòng)物已經(jīng)有一定的了解了，竹鼠是一種保護(hù)動(dòng)物，但是在大面積養(yǎng)殖下是可以食用的，大家如果有機(jī)會(huì)不妨嘗試一下。
溫馨提示：
請(qǐng)不要迷信專家，專家說的對(duì)不對(duì)，是需要后續(xù)的臨床試驗(yàn)去不斷檢驗(yàn)的，而且必定會(huì)有一些專家建議會(huì)被證偽。也不要蔑視專家，因?yàn)橹改现贫ǔ鰜碇拔覀冃枰凑諏＜业囊庖娙プ?，而且指南的制定首先要參照專家的意見?/p>
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