冬天也要吃的好，菠蘿咕咾肉趕緊安排一下！
其實(shí)我們大家現(xiàn)在的生活是非常方便的，從我們大家對(duì)于食物的選擇上就能夠體現(xiàn)出現(xiàn)在生活水平的提高。由于現(xiàn)在有著非常獨(dú)特的種植技術(shù)，所以在一年四季我們都能吃到自己喜歡吃的水果或者是蔬菜，雖然說(shuō)菠蘿是一種夏天的水果，但是實(shí)際上只要我們大家想吃，也可以在超市里面買(mǎi)到菠蘿。菠蘿不僅僅可以用來(lái)直接吃或者是榨汁喝，當(dāng)然也可以作為一種制作菜肴的食材，菠蘿咕咾肉就是非常典型的代表。夏天的時(shí)候我們大家可以吃這道菜，冬天也是不能錯(cuò)過(guò)的，大家趕緊安排上吧。
菠蘿咕咾肉是廣東的一道國(guó)民菜，基本上每家每戶都會(huì)制作，并且每一個(gè)人制作菠蘿咕咾肉的時(shí)候都有自己的方式。首先我們倆要做的就是把菠蘿給處理一下，菠蘿咕咾肉不僅僅自身具有菠蘿的酸甜的味道，另外一個(gè)很重要的特點(diǎn)就是它的盛菜的容器不是盤(pán)子，而是菠蘿的外殼。把菠蘿從中間切開(kāi)兩半之后用刀子小心的挖出里面的果肉，留下厚實(shí)的外殼，再把我們挖出來(lái)的果肉切成大小適中的塊狀。
二，炸肉塊。
想要做出好吃的菠蘿咕咾肉的話，那么在炸肉塊兒的時(shí)候操作步驟也是非常重要的，首先在碗里面把肉塊切成塊狀，然后加入料酒，雞精，胡椒粉等調(diào)味料腌制一段時(shí)間，這樣可以去除它的腥味。接下來(lái)在鍋里面加水，然后把肉塊煮熟之后撈出來(lái)。下一個(gè)步驟就是要在鍋里面加入油，燒熱之后把我們煮好的肉放入鍋里面炸至金黃，這樣做出來(lái)的肉質(zhì)鮮嫩并且有自己的味道。
廣東人吃飯的一個(gè)典型的特點(diǎn)就是廣東人不喜歡吃辣的食物，而喜歡吃酸辣口的食物，所以在調(diào)制調(diào)料汁的時(shí)候，我們大家就應(yīng)該加入一些番茄醬，白砂糖以及醋用于調(diào)味。當(dāng)然了，如果我們大家自己比較喜歡吃辣的食物的話，也可以根據(jù)自己的喜好酌情添加一些辣椒。另外再加入一些蔥以及香菜，也是非常不錯(cuò)的。
四，烹飪。
把調(diào)料碗準(zhǔn)備好了以后，在鍋里面加入油，然后把切成塊狀的菠蘿塊倒入到熱油里面，翻炒出菠蘿的香味之后加入調(diào)味汁，煮5到10分鐘，然后把炸好的肉也放入鍋里面。讓菠蘿和肉充分的融合在一起在開(kāi)小火，然后蓋上蓋子悶一段時(shí)間，這樣可以讓菠蘿的味道浸透肉的內(nèi)部。
溫馨提示：
請(qǐng)不要迷信專(zhuān)家，專(zhuān)家說(shuō)的對(duì)不對(duì)，是需要后續(xù)的臨床試驗(yàn)去不斷檢驗(yàn)的，而且必定會(huì)有一些專(zhuān)家建議會(huì)被證偽。也不要蔑視專(zhuān)家，因?yàn)橹改现贫ǔ鰜?lái)之前我們需要按照專(zhuān)家的意見(jiàn)去做，而且指南的制定首先要參照專(zhuān)家的意見(jiàn)。
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