一道簡單的食療,告別補(bǔ)鈣的煩惱
第一 補(bǔ)鈣食譜:
1)原料:
浸海帶150克,蝦皮100克,豆腐干150克,蔥花4克,水淀粉4克,精鹽5克、料酒15克、味精適量,蔥姜蒜各適量,熟豬油20克。大米飯350克。
2)做法
(1)海帶洗凈,切成5厘米長的段,蝦皮用涼水淘洗干凈,置小碗中,加適量沸水(以淹沒蝦米為度),浸泡至蝦皮脹透,待用。
(2)炒鍋上火,放油,燒熱,投入蔥花,姜片,蒜末,偏炒片刻,立即倒人海帶煸炒,然后加入豆腐干,加料酒、精鹽、蝦皮及泡皮的水,煮沸,小火燉制15分鐘。加味精,用水淀粉勾薄芡,淋熟豬油,出勺裝盤即可。
第二 營養(yǎng)素鈣的分析。
次菜是一人量,而且是一頓飯的數(shù)量。按照標(biāo)準(zhǔn)人計(jì)算,每天需要80毫克的鈣。按照早中晚的比例30:40:30進(jìn)行計(jì)算。中午需要提供320毫克的鈣。這個(gè)數(shù)量,一般飲食很難達(dá)到的。但是,我們的食譜就完全可以達(dá)到,因?yàn)椋覀兊氖匙V中,含鈣正好是320毫克。市面上的補(bǔ)鈣產(chǎn)品,每片含鈣量最多的也超不出200毫克。而且,大多數(shù)是不好吸收,存在吸收問題,真正被身體吸收的沒有多少,而且,會存在補(bǔ)鈣過量問題,存在引起結(jié)石問題。所以,看似簡單,存在的隱患比較大。返回來看看我們的食譜,是補(bǔ)鈣的最好選擇。而且營養(yǎng)不僅僅是鈣,還有豐富的蛋白質(zhì),蛋白質(zhì)就可以達(dá)到61克。如果是孕婦,需鈣量是1000毫克,我們只需要,增加一杯牛奶就可以了。營養(yǎng)豐富,安全??煽浚瑳]有任何副作用。也不要擔(dān)心補(bǔ)鈣過量問題。而且,我們的食譜,比較靈活,可以一天吃一次,可以一周吃三次,可以搭配其他食材,變換口味。
溫馨提示:
請不要迷信專家,專家說的對不對,是需要后續(xù)的臨床試驗(yàn)去不斷檢驗(yàn)的,而且必定會有一些專家建議會被證偽。也不要蔑視專家,因?yàn)橹改现贫ǔ鰜碇拔覀冃枰凑諏<业囊庖娙プ?,而且指南的制定首先要參照專家的意見?/p>
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