孩子愛吃牛扎糖？這種甜食對(duì)身體好不好？
一 牛扎糖是什么？
牛扎糖是一種近年來新出的一種甜點(diǎn)，他是用烤果仁和蜜糖制成的一種糖果。一經(jīng)問世就受到許多人的歡迎，不僅小孩在吃，許多大人也非常喜歡吃這種甜品，而且牛扎糖分為軟硬兩種，咬不動(dòng)的小孩子可以吃軟的牛扎糖牛扎糖是用蛋白制成的，白色牛扎糖，如果想要吃比較脆的吧，牛扎糖可以選擇咖啡色的，用焦糖制作而成的牛扎糖，口感非常的堅(jiān)硬，傳統(tǒng)的牛扎糖主要是從外國傳來的，主要成分就是烤杏仁以及一些蜂蜜和蛋白，其他的地方牛扎糖的味道也是不一樣的，但是許多地方都加了一層糯米紙，防止糖果粘手，而且也可以食用，當(dāng)然這種糯米紙是可以食用的。牛扎糖非常有韌性，而且經(jīng)常會(huì)加上一些核桃，蜂蜜，開心果以及櫻桃，讓許多人都愛不釋手。牛扎糖可以補(bǔ)充大量的能量，如果你大量出汗消耗體力的時(shí)候，不妨吃一顆牛扎糖，可以起到防止虛脫的作用，運(yùn)動(dòng)的時(shí)候也可以吃一顆橫掃饑餓，然后讓你提高血糖，如果有頭暈惡心的情況，那么可以幫助你穩(wěn)定情緒，同時(shí)也可以讓你精神充沛，精力非常的旺盛。
二 牛扎糖如何制作？
首先我們準(zhǔn)備好制作的原材料，花生400克，水半杯，白砂糖40克，麥芽糖400克，鹽適量，蛋白一個(gè)烤盤一張，透明糖果紙一包。首先我們把花生放在烤箱里面先200℃預(yù)熱，然后調(diào)到150℃，把花生烤到金黃香脆，一定要注意經(jīng)常攪拌一下，不然的話火候不均勻烤出來花生的口感不夠好，大約15分鐘左右就可以了，然后我們把制作糖漿。原材料放在小鍋里面，然后用中火把它煮一會(huì)兒，大約溫度煮到143℃左右，如果沒有溫度計(jì)的話，那么我們把ID糖漿滴在冷水里面，如果他立馬結(jié)成硬塊，那么就說明已經(jīng)煮好了，然后這個(gè)時(shí)候我們把蛋白打到硬性發(fā)泡，也就是說用筷子把它挑起來，不會(huì)改變形狀，然后把煮好的湯倒進(jìn)去然后等到糖漿表面沒有光澤的時(shí)候，成品不容易潮濕軟化，我們加入花生緩慢的攪拌，然后把它倒在烤盤紙上面包好壓成比較扁的方塊，然后等到它稍微冷卻的時(shí)候，用菜刀上面加上一些涼開水，切成長條形，然后用糖果紙包好，或者是用糯米紙包好就可以了。
上面就是關(guān)于牛軋?zhí)堑闹谱鞣椒?，如果你害怕糖分過多，不妨自己少放一點(diǎn)糖，換成其它原料制作出來的牛扎糖，美味又健康。
溫馨提示：
請不要迷信專家，專家說的對(duì)不對(duì)，是需要后續(xù)的臨床試驗(yàn)去不斷檢驗(yàn)的，而且必定會(huì)有一些專家建議會(huì)被證偽。也不要蔑視專家，因?yàn)橹改现贫ǔ鰜碇拔覀冃枰凑諏＜业囊庖娙プ觯抑改系闹贫ㄊ紫纫獏⒄諏＜业囊庖姟?/p>
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