大排檔里少不了的海螺絲，掌握正確吃法才好吃！
我們大家在假期里面最幸福的一件事情就是約上三五個(gè)親朋好友，然后大家一起去夜市攤里面吃燒烤或者是吃各種各樣的山珍海味。這樣的經(jīng)歷不僅僅可以讓我們品嘗到美食，另外也可以促進(jìn)我們與朋友以及與親人之間的感情升溫，我們大家晚上去吃大排檔的時(shí)候，必不可少的食物就是燒烤以及麻辣海螺。那么對于海螺這種食物，我們大家是否了解它正確的吃法呢？今天我就想要給大家介紹一下海螺怎么吃才更加美味健康，希望大家也能夠喜歡上這種食物。
一，用牙簽挑。
大家在吃海螺絲的時(shí)候最大的煩惱就是會發(fā)現(xiàn)海螺絲的肉是非常不容易挑出來的，用嘴吸可能吸半天也不能夠完整的吃掉一個(gè)海螺絲，所以我認(rèn)為我們大家可以借助一些工具。就比如說我們大家可以用牙簽來挑里面的肉，把海螺絲的軟殼掀開之后，然后用牙簽扎進(jìn)去，用一種旋轉(zhuǎn)的角度就可以把海螺絲的肉完整的挑出來了。
二，冷水下鍋。
如果大家想要煮出來肉比較好挑出來的海螺絲的話，那么需要掌握下鍋的方法，最好把海螺絲在冷水里面下鍋，然后冷水里面加入適當(dāng)?shù)囊恍┦秤糜?，這樣做的好處是食用油可以滲透進(jìn)入海螺絲的內(nèi)部，所以可以讓的肉質(zhì)更加順滑，另外冷水下鍋，慢慢的煮熟，能夠防止肉汁劇烈收縮，從而讓肉質(zhì)更加鮮美，而且更容易挑出來。
三，去除腥味。
我認(rèn)為我們大家在制作海鮮的時(shí)候，最重要的一個(gè)步驟就是一定要去除肉質(zhì)的腥味，因?yàn)榇蠖鄶?shù)的海鮮都會由于它本身的特點(diǎn)而具備腥味，這些腥味吃起來會有一種不舒服的感覺。想要去除海螺絲的腥味的方法是非常簡單的，只需要我們大家加入足夠多的辣椒和麻椒，就可以遮擋住它的腥味，事先用料酒進(jìn)行浸泡也是非常好的除腥方法。
四，下酒吃。
其實(shí)麻辣海螺雖然說非常的好吃，但是吃多了會給我們帶來上火的煩惱，所以一次性不能夠吃的太多。它是一道比較適合當(dāng)作下酒小菜的美食，就著醇香的酒然后吃著麻辣的海螺，是非常爽的一件事情，邊聊天邊喝酒邊吃海螺肉是夏天的美好享受。
想要讓海螺變得更好吃，方法是比較多的，掌握了我給大家介紹的這些技巧，大家一定會愛上海螺絲這種食物。
溫馨提示：
請不要迷信專家，專家說的對不對，是需要后續(xù)的臨床試驗(yàn)去不斷檢驗(yàn)的，而且必定會有一些專家建議會被證偽。也不要蔑視專家，因?yàn)橹改现贫ǔ鰜碇拔覀冃枰凑諏＜业囊庖娙プ?，而且指南的制定首先要參照專家的意見?/p>
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