糖醋排骨這種家常菜，怎樣做才好吃呢？
一 糖醋排骨簡介
糖醋排骨是一種非常傳統(tǒng)的，受到許多人喜歡的一種菜，它選用的是，新鮮的豬排，作為主要原料，肉質(zhì)特別的鮮美可口，等到做成之后，色澤鮮紅，金亮，非常好吃，糖醋是一種，還源于南方的一種菜品的口感，酸酸甜甜受到人們的喜歡，他還放了一些番茄醬，營養(yǎng)也比較豐富，它的用料比較豐富，做法也比較精細(xì)，色香味俱全，所以，再加上一些，輔料以及調(diào)味品，就是一種非常好吃的，干香酸甜，醇厚美味的一種菜了。
二 怎么做糖醋排骨？
如何做糖醋排骨呢？首先我們要選擇非常好的，排骨，選用一斤大約就好了，然后再用食用油500克，醬油半勺，香醋一勺，淀粉適量，生姜一塊，香蔥一棵，大蒜兩瓣，1/2首，言，一大勺糖，半勺味精。首先我們把排骨，切成小塊，然后放在水里面煮上30分鐘，等倒入肉湯煮熟了，出了香味兒之后，把排骨撈出來，剩下的肉湯可以用來煮面，不要浪費(fèi)，同時我們，用一勺料酒，一勺生抽，帶勺老抽以及兩勺醋，鹽，腌制20分鐘左右，但是要注意的是，千萬不要用白醋，而是要用黑色的香醋。然后把排骨撈出來洗干凈控水，把它炸到金黃色，然后鍋里面放入排骨和腌排骨的水，三勺白糖。還吃口味甜一點(diǎn)的，可以多放一點(diǎn)糖，再把路放開，把大火，打開然后，加入半勺鹽提味，用小火燜上十分鐘，然后再用大火收汁，收汁的時候加上一勺醋，酸甜的口感就會非常的誘人，臨出國的時候，我們可以放上一些味精，然后再撒上一些蔥花和芝麻。
要注意的是做這道菜，我們應(yīng)該，先煮熟，然后再炸，就可以做到外酥里呢，而且，下鍋的時候可以在鍋里放一點(diǎn)醋，肉就比較鮮美可口，不會過老。
溫馨提示：
請不要迷信專家，專家說的對不對，是需要后續(xù)的臨床試驗(yàn)去不斷檢驗(yàn)的，而且必定會有一些專家建議會被證偽。也不要蔑視專家，因?yàn)橹改现贫ǔ鰜碇拔覀冃枰凑諏＜业囊庖娙プ?，而且指南的制定首先要參照專家的意見?/p>
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