您有吃過豬油嗎？其實它有利又有弊！
在我們生活當(dāng)中，一般情況下炒菜使用的油都是植物油，比如說我們經(jīng)常會見到的花生油或者是葵花籽油，大豆油等等，這些不同的油類在營養(yǎng)價值上會有所差別。但是從大體上而言，它們都含有非常多的植物性的油脂，但是在生活當(dāng)中也有一部分人喜歡吃動物油，比如說豬油就是一種典型的類型。那么大家在做飯的時候有沒有嘗試過放豬油呢？其實這種油脂對我們?nèi)梭w是有利又有弊的，今天我就給大家揭示關(guān)于豬油的利弊之分，希望大家能夠正確的認(rèn)識這種動物性的油脂。
一，增進食欲。
很多美食學(xué)家在研究了豬油和植物性油炒菜之后的味道之后發(fā)現(xiàn)，豬油炒菜往往香氣更加撲鼻，更容易激發(fā)起人們的食欲。尤其是在炒素菜的時候，使用植物油炒出來的菜往往平淡無味，而使用豬油炒出來的素菜則會有肉類的鮮香，這樣的炒菜方法深受廣大群眾們的喜愛。尤其是在與蘿卜粉絲，豆制品相搭配的時候，可以達到很好的效果。
二，脂肪酸種類多。
其實動物用的油脂跟植物性的油脂相比，它們的脂肪酸的種類以及飽和脂肪酸與不飽和脂肪酸的比例是不同的，這也就意味著我們大家必須要合理的搭配才能夠攝入的比較均衡。營養(yǎng)學(xué)家認(rèn)為也不能夠完全的只攝入植物性的油脂，這樣可能會造成飽和脂肪和不飽和脂肪的比例失調(diào)，個人建議可以把豬油與植物油按照1:2的比例混合來炒菜，這樣做我們攝入的油脂會更加均衡。
三，補充能量。
相比較植物性的油而言，動物油的熱量更高，所以它能夠在我們饑餓的時候給我們補充非常高的熱量，尤其是在我們運動之后或者是在勞動體力喪失之后，都可以用豬油來炒菜，這樣可以迅速的幫助我們恢復(fù)精力，或者是在天氣比較寒冷的時候用豬油炒菜，可以增加我們身體的熱量，這樣我們就可以產(chǎn)出更多的溫度來保暖提溫。
四，弊端。
雖然說用豬油來炒菜有很多的好處，但是它的弊端也是不少的，首先它容易造成肥胖，豬油是動物性的油脂，在身體內(nèi)不容易被身體所吸收，所以就會堆積產(chǎn)生脂肪。另外它的膽固醇含量比較高，所以容易引發(fā)動脈硬化，對于心腦血管疾病以及高血壓也有一定的誘發(fā)作用，所以豬油也是不能夠多吃的。
我們應(yīng)該學(xué)會合理的搭配動物油和植物油，這樣才能夠保證飲食均衡。
溫馨提示：
請不要迷信專家，專家說的對不對，是需要后續(xù)的臨床試驗去不斷檢驗的，而且必定會有一些專家建議會被證偽。也不要蔑視專家，因為指南制定出來之前我們需要按照專家的意見去做，而且指南的制定首先要參照專家的意見。
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