網(wǎng)站地圖
當前位置: 首頁 > 營養(yǎng)師 > 營養(yǎng)師文章 > 正文

枸杞有何“過人之處”,竟如此受歡迎

在日常飲食中,我們偏愛于在煲湯、煮粥、泡茶的時候放入幾粒枸杞,枸杞可謂深得人心,那么枸杞究竟有何功效和營養(yǎng)價值呢?竟如此受人歡迎,我們不妨來簡單了解下關于枸杞的“過人之處”。

1、枸杞的營養(yǎng)價值及功效
枸杞含有豐富的維生素、礦物質等多種營養(yǎng)素,及含具有生理活性的枸杞多糖。具有補血安神、補腎益精、養(yǎng)肝明目、生津止渴的功效,能夠有效提高機體免疫力,抗疲勞、降血脂、抗衰老、保肝養(yǎng)肝的作用。
2、枸杞的食用方法
枸杞食用方法也是層出不窮,但是都會對枸杞的營養(yǎng)造成一定的流失,枸杞所含的水溶性維生素含量較高,若溫度過高或長時間煮,都會破壞其營養(yǎng)成分,枸杞的最佳食用方法就是嚼著吃,既能保留其營養(yǎng)價值,又能最大程度的發(fā)揮其藥用價值。

若覺得干嚼味道不佳,也可以泡茶飲用,但注意水溫不可過高,70℃左右最佳。在泡茶的時候可以搭配菊花,有清肝明目的功效,對于用眼過度的電腦族來說很是適宜。也可以搭配紅棗,有滋陰補血的作用。

3、食用枸杞禁忌

枸杞雖然有很好的滋補和藥用價值,但是并不是人人皆宜,最適合吃枸杞的是體質虛弱、免疫力低下、腎虛等人群,但是需要長期堅持才能見到效果。此外由于枸杞的溫補效果較強,所以對于溫熱體質、發(fā)燒患者等人群應避免食用。脾胃虛弱、腹瀉患者也應盡量不要去吃。

4、枸杞的選購技巧
現(xiàn)在枸杞在大街小巷都有售賣,但是很多廠家為了增強枸杞的外觀好看,常常會出現(xiàn)染色的情況。所以選購枸杞的時候,一定不要過于追求其顏色。在選購的時候可以在水中放置一會,若不出現(xiàn)掉色,大多是由硫磺熏制的,若出現(xiàn)紅色,說明食用過色素。這些對人體健康都是極其不益的。正常顏色則為橘黃色,還有一些絮狀漂浮物。
通過以上的了解,大家應該對如此受歡迎的枸杞有了正確的了解,此外枸杞還有抗衰老和美容肌膚的作用,所以對于年輕女性來說也是不錯的選擇。

溫馨提示:

請不要迷信專家,專家說的對不對,是需要后續(xù)的臨床試驗去不斷檢驗的,而且必定會有一些專家建議會被證偽。也不要蔑視專家,因為指南制定出來之前我們需要按照專家的意見去做,而且指南的制定首先要參照專家的意見。

本站原創(chuàng)內容,轉載請注明出處。

上一篇:便秘怎么辦,運用食療巧解決 下一篇:老年人合理的膳食與健康