大家愛吃的魚香肉絲，其實(shí)很容易制做！
提起做飯，有人喜有人憂，有的人非常享受做飯的過程，但是有的人卻不知道每天應(yīng)該去做什么樣的飯，尤其是家里面有孩子的，在做飯的時(shí)候就會(huì)感到非常的煩惱。因?yàn)楹芏嗪⒆佣紩?huì)有挑食的問題，甚至有很多寶寶不喜歡吃胡蘿卜，但是眾所周知，胡蘿卜里面含有的維生素a以及胡蘿卜里面的葉黃素和核黃素等營(yíng)養(yǎng)價(jià)值都是非常高的，所以經(jīng)常吃胡蘿卜能夠讓寶寶更聰明，視力變得更好，如果孩子不喜歡吃胡蘿卜的話，那么我推薦大家給孩子制作魚香肉絲，一定能夠受到孩子的喜歡。那么魚香肉絲要怎么做呢？魚香肉絲在制作的過程當(dāng)中，其實(shí)是非常簡(jiǎn)單的。
一，腌制豬肉。
魚香肉絲的主要的材料是胡蘿卜和豬肉，所以對(duì)于胡蘿卜和豬肉的選擇是比較重要的。大家在買豬肉的時(shí)候，盡可能要買比較新鮮的豬里脊肉，這樣的肉質(zhì)更加鮮美并且口感更好。大家把豬肉切成粗細(xì)合適的細(xì)絲之后，放入適量的料酒以及鹽進(jìn)行腌制，將能夠讓豬肉更好的入味，而且能夠去除豬肉的腥味，讓寶寶更能夠接受豬肉的味道。
二，胡蘿卜切絲。
我認(rèn)為魚香肉絲做成功的關(guān)鍵就是要把胡蘿卜切成比較合適的細(xì)絲，用刀來切細(xì)絲是比較考驗(yàn)刀工的，所以我們大家可以考慮選擇使用一些工具來協(xié)助我們把胡蘿卜切成絲。在切絲的時(shí)候注意不能夠太粗，否則的話不好入味，胡蘿卜會(huì)比較脆，也不能夠太軟，否則的話胡蘿卜會(huì)聚成一坨，影響菜品的美觀，要切成直徑在兩毫米左右的細(xì)絲。
三，調(diào)制配料。
魚香肉絲是一種川菜，但是魚香肉絲并不辣，它是酸甜口的，所以我們大家在制作這種菜的時(shí)候，也應(yīng)該注意調(diào)料的配制。首先應(yīng)該加入一些料酒，這樣可以去除肉的腥味，另外大家需要加入適當(dāng)?shù)睦铣檫M(jìn)行顏色的調(diào)制，再加入適當(dāng)?shù)拇缀瓦m當(dāng)?shù)陌滋?，能夠讓魚香肉絲香酸甜甜。我認(rèn)為在必要的情況下，可以加入剁椒以及豆瓣兒醬進(jìn)行調(diào)味。
四，配菜選擇。
如果大家認(rèn)為這樣制作的魚香肉絲比較單調(diào)的話，也可以加入一些其他的配菜，比如說木耳是比較適合加到這道菜當(dāng)中的，因?yàn)槟径目诟斜容^好，并且有著良好的抗菌和抗癌的效果，所以多吃木耳也是很有幫助的。另外可以加入萵筍以及蔥花，可以進(jìn)行顏色的搭配，這樣紅色的蘿卜絲里面夾雜著青綠色的蔥花或者萵筍能夠增加人們的食欲。
魚香肉絲是一道非常快手的菜，不需要其他的復(fù)雜的處理就能夠受到人們的喜愛，所以大家可以嘗試制作這道菜。
溫馨提示：
請(qǐng)不要迷信專家，專家說的對(duì)不對(duì)，是需要后續(xù)的臨床試驗(yàn)去不斷檢驗(yàn)的，而且必定會(huì)有一些專家建議會(huì)被證偽。也不要蔑視專家，因?yàn)橹改现贫ǔ鰜碇拔覀冃枰凑諏＜业囊庖娙プ?，而且指南的制定首先要參照專家的意見?/p>
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