豆角屬于豆類的食物嗎
“我患有尿毒癥,平時(shí)根本不敢吃豆類的食物,最近家里做豆角我都不敢吃,就怕吃不對(duì)了對(duì)病情有影響,豆角屬于豆類的食物嗎?
2018-05-04
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劉石平 - 糖尿病、肥胖癥、代謝綜合征,矮小癥、性發(fā)育障礙、痛風(fēng)、高尿酸血癥等內(nèi)分泌代謝疾病
您好!都豆角不是豆制品,豆角屬于蔬菜,如果單說里面的豆子,屬于雜豆類。豆角營(yíng)養(yǎng)還是比較豐富的,含有膳食纖維和維生素,但是未烹飪熟的生豆角中含有皂苷和血球凝集素,對(duì)人體的消化道具有刺激性,具有凝血作用。是有毒的,所以豆角一定要做熟透了才可以食用。
2018-05-06