雞精和味精到底哪個(gè)危害大
“最近我總是聽說(shuō)食品添加劑容易致癌，尤其是家里炒菜的時(shí)候最好不要放味精，長(zhǎng)期食用對(duì)身體的傷害很大，我想了解一下雞精和味精哪個(gè)對(duì)身體的危害大呢？
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劉石平 - 糖尿病、肥胖癥、代謝綜合征，矮小癥、性發(fā)育障礙、痛風(fēng)、高尿酸血癥等內(nèi)分泌代謝疾病
您好！雞精要比味精好一些。雞精就是一種調(diào)味品，雞精中含有谷氨酸鈉以及多種氨基酸，谷氨酸鈉過(guò)量攝入，或者高溫會(huì)產(chǎn)生致癌物，所以不宜經(jīng)常食用雞精，味精不建議食用。
2017-08-04