排骨湯什么時(shí)候放醋最好呢
“最近一段時(shí)間天氣熱，家里人的食欲都變得很差，所以我們家經(jīng)常會(huì)煲些湯喝，這兩天總是做一些排骨湯，可是我聽(tīng)人說(shuō)做骨頭湯放醋一定要掌握好時(shí)間，否則就會(huì)影響到營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，我想知道排骨湯什么時(shí)候放醋最好呢？
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劉石平 - 糖尿病、肥胖癥、代謝綜合征，矮小癥、性發(fā)育障礙、痛風(fēng)、高尿酸血癥等內(nèi)分泌代謝疾病
排骨湯放醋一是增加口味，二是去腥味，三是增加鈣營(yíng)養(yǎng)素。所以，一般是在水開(kāi)之前就要放醋的，這樣才能起到相應(yīng)的作用。注意不要多放。
2017-06-21