生杏仁能吃嗎?
“很多的人都說杏仁有非常多的營養(yǎng),我也想補(bǔ)充一些蛋白質(zhì),昨天我看到有賣生杏仁的,但是我不知道生杏仁能吃嗎?
1個(gè)回答
劉石平 - 糖尿病、肥胖癥、代謝綜合征,矮小癥、性發(fā)育障礙、痛風(fēng)、高尿酸血癥等內(nèi)分泌代謝疾病
您好!生杏仁不能吃,其中含有一種叫做苦杏仁甙的物質(zhì),吃了后在胃中可以水解,會(huì)釋放出有毒物質(zhì)即氫氰酸, 會(huì)引起食物中毒,建議大家盡量食用炒熟的杏仁,也不要吃太多。
2017-03-02