最近突然想在家里吃火鍋,但是不知道火鍋老油應該怎么做?想知道在家里要制作火鍋老油的話,需要準備什么東西應該怎么去做?
小編解答
小編的建議僅供參考
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大眾養(yǎng)生網小編解答:火鍋的老油做法首先要有排骨或者豐富營養(yǎng)的底湯,先將底湯放在鍋里蒸熟,等湯汁沸騰后,在里面放一些洋蔥蒜之類的調料,然后根據口味,在里邊放一些辣椒芝麻油醬油之類的東西,等到湯汁完全沸騰后,再用過濾網把里面的佐料全部撈出,過濾后,再在里面放少許橄欖油,再用小火慢慢燉,大概半個小時就可以看到湯料明顯的粘稠了,這就是火鍋的老油。
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