在家里如何做出美味的泡菜？

你好，前幾天我一個朋友她從老家回來帶了一些她媽媽做的泡菜，我非常喜歡吃，但是不好意思在要，我也想自己在家做美味的泡菜，請問怎么做？

您好，下面為您介紹美味的泡菜的做法。

首先你需要準備的食材有大白菜，白蘿卜，胡蘿卜，生姜，白醋，腌制食物的鹽，一個可以密封的容器，和一個洗菜盆。先把大白菜清洗干凈之后晾干，白蘿卜胡蘿卜生姜片洗干凈，涼干后的大白菜切成條狀，胡蘿卜切成絲，白蘿卜切成塊，第一個步驟就是腌制，把切好的食材放入洗菜盆當中加入鹽，使勁地揉搓把食材中的水份擠出來，再放鹽等到反復(fù)幾次之后食材當作沒有水份就可以了，最后放入白醋，生姜，裝入容器就可以了。