偏口魚(yú)應(yīng)該怎么去鱗？

我平時(shí)一直都非常喜歡吃魚(yú)，不管是紅燒的還是清蒸的，最近我買(mǎi)了一條偏口魚(yú)在家，但是我又不會(huì)弄，請(qǐng)問(wèn)一下偏口魚(yú)應(yīng)該怎么去鱗？

偏口魚(yú)是需要去除魚(yú)鱗以后進(jìn)行食用的，一般是用來(lái)清蒸或是紅燒的，魚(yú)肉的口感是非常的細(xì)膩，而且肉質(zhì)非常美味，如果不將魚(yú)鱗去除的話(huà)，是會(huì)嚴(yán)重影響食用的口感，同時(shí)這個(gè)魚(yú)的營(yíng)養(yǎng)含量也是很高的，有豐富的蛋白質(zhì)和礦物質(zhì)可以吸收，去除魚(yú)鱗的時(shí)候最好是先用開(kāi)水將魚(yú)皮燙一下，然后放上一些白醋和鹽巴，用菜刀的背部刮掉魚(yú)鱗，最好是不要將魚(yú)皮弄破了。