我平時(shí)一直都非常喜歡吃魚(yú),不管是紅燒的還是清蒸的,最近我買(mǎi)了一條偏口魚(yú)在家,但是我又不會(huì)弄,請(qǐng)問(wèn)一下偏口魚(yú)應(yīng)該怎么去鱗?
偏口魚(yú)是需要去除魚(yú)鱗以后進(jìn)行食用的,一般是用來(lái)清蒸或是紅燒的,魚(yú)肉的口感是非常的細(xì)膩,而且肉質(zhì)非常美味,如果不將魚(yú)鱗去除的話(huà),是會(huì)嚴(yán)重影響食用的口感,同時(shí)這個(gè)魚(yú)的營(yíng)養(yǎng)含量也是很高的,有豐富的蛋白質(zhì)和礦物質(zhì)可以吸收,去除魚(yú)鱗的時(shí)候最好是先用開(kāi)水將魚(yú)皮燙一下,然后放上一些白醋和鹽巴,用菜刀的背部刮掉魚(yú)鱗,最好是不要將魚(yú)皮弄破了。